鮮魚の産直通販:のん気な魚屋

サザエ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、サザエについて紹介したページです。

サザエ(サザエ科)

サザエ1
サザエ2

サザエについて

サザエ科

日本人にとって身近な貝の一つです。夏のバーベキューなどには欠かせない一品ですよね。

このサザエですが、殻に角のあるサザエと角が無いサザエとに分類されます。

以前は、波の荒い外洋のものは角があり、内海のものは角が無いと考えられていましたが、今では、それだけではなく、遺伝的要素も関係していると考えられています。ただ、食味は角のあるなしで違いがあるわけではなく同じです。

また、一般的に姫サザエとして流通しているものは、本種の小型のものを指します。

●サザエの販売ページへ

現在日本海産のサザエを販売中です。

●水揚げ頻度

各産地で水揚げされます。

●味の評価

日本人にとって一番身近な巻貝。

●流通価格

瀬戸内海産は比較的高値。

サザエの調理法など

サザエのつぼ焼き

サザエのつぼ焼き

サザエの刺身

サザエの刺身

良く利用される調理方法

つぼ焼き、刺身、アヒージョ、ソテー、炊き込みご飯、天ぷら、フライなど。

やっぱりつぼ焼きが一番美味しく食べれる食べ方ではないでしょうか。
夏の風物詩とでもいうべき風景です。

サザエを食べたお客さまからの声

お客さまからのお便りその1

新鮮ですごいおいしかったです!
サザエは100グラムということで、もう少し小さいサイズかなと思っていたのですが、なんのなんのナカ ナカいいサイズで、壺焼きにて食べました。

サザエを食べられた方の感想や写真の投稿を募集!

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!

のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。

こちらのアドレスより応募下さい。tarou@mokuyouichi.com
募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ

各産地での月度別状況

鳥取
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の鳥取御来屋・境港の鮮魚
室戸岬
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県室戸岬の鮮魚
播磨灘
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の瀬戸内海播磨灘の鮮魚
土佐清水
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県土佐清水の鮮魚
萩・益田
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の山陰萩・益田の鮮魚
有明海
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の九州有明海の鮮魚

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら サザエ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。