鮮魚の産直通販:のん気な魚屋

テングダイ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、テングダイについて紹介したページです。

テングダイ(スズキ目カワビシャ科)

テングダイ1

テングダイについて

スズキ目カワビシャ科

熱帯魚の様な外観。
見るからに南方系の魚って感じですが、その通り南方系の魚です。

太平洋側で水揚げされ、南日本や小笠原諸島などで水揚げされる魚です。

まとまって水揚げされることはなく、あまり水揚げされません。その為、あまり知られていない魚ですが、味の方は良い魚です。

一般的に流通しないため知名度は非常に低いです。加えて、その特徴のある外観の為に、流通価格も低めになっています。

●テングダイが入荷時にメールでお知らせ!

テングダイが入荷した時、ご指定のメールアドレスにメールでお知らせ致します。


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●水揚げ頻度

土佐清水で稀に水揚げされます。

●味の評価

認知度が低く評価は安定しません。

●流通価格

認知度が低く水揚げも少ないため安価で流通します。

テングダイの調理法など

良く利用される調理方法

刺身、ムニエル、ポアレ、塩焼き、煮付け、フライなど

いろんな用途に利用できる、美味しい白身魚です。
また、価格的も比較的リーズナブルです。程良く脂の乗った美味しい白身の魚です。刺身や霜造りで美味しく食べれます。またムニエルやフライなど油を使った料理でも美味です。

テングダイを食べられた方の感想や写真の投稿を募集!

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!

のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。

こちらのアドレスより応募下さい。tarou@mokuyouichi.com
募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ

各産地での月度別状況

鳥取
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本日の鳥取御来屋・境港の鮮魚
室戸岬
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県室戸岬の鮮魚
播磨灘
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の瀬戸内海播磨灘の鮮魚
土佐清水
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県土佐清水の鮮魚
萩・益田
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の山陰萩・益田の鮮魚
有明海
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の九州有明海の鮮魚

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら テングダイ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。