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テンジクダイ(ネブト)

水揚げされる鮮魚のうち、テンジクダイ(ネブト)について紹介したページです。

テンジクダイ(スズキ目テンジクダイ科)

テンジクダイ
テンジクダイ

テンジクダイについて

スズキ目テンジクダイ科

日本の沿岸に一般的に住む魚です。一般的にはあまり食用とされない魚ですが、瀬戸内海沿岸では昔からよく食べられている魚です。「ネブト」の呼び方で身近な魚です。

瀬戸内海沿岸では身近な魚で、惣菜に使われる安価な魚として流通しています。しかし、近年は価格も高くなってきています。

結構頭の骨の硬い魚ですが、頭を取って唐揚げや南蛮漬け等にして食されます。

●テンジクダイ入荷時にメールでお知らせ!

ご指定のメールアドレスにお知らせ致します。


●水揚げ頻度

  

★★★

播磨灘で夏ころを中心に水揚げされます。

●味の評価

  

★★★

瀬戸内海沿岸の産地では昔から惣菜用の魚として重宝されています。

●流通価格

  

★★★

もともとは産地では身近な惣菜用の魚でもあり、安価で流通していましたが、近年は安価な魚とは言えないようになってきています。

テンジクダイの調理法など

良く利用される調理方法

唐揚げ、南蛮漬けなど

テンジクダイを食べられた方の感想や写真の投稿を募集!

皆様からの感想や画像をお待ちしております!

のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。

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募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ

各産地での月度別状況

室戸岬
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県室戸岬の鮮魚
鳥取
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の鳥取御来屋・境港の鮮魚
播磨灘
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本日の瀬戸内海播磨灘の鮮魚
萩・益田
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の山陰萩・益田の鮮魚
有明海
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の九州有明海の鮮魚

更に詳しく テンジクダイ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。