ロウニンアジ（スズキ目アジ科）
ロウニンアジについて
非常に大型になる南方系のアジの一種です。
アジの仲間では最大となる種類です。
1ｍを軽く超えるサイズまで成長し、1.5ｍ程度のサイズまで成長します。
英名ジャイアントトレバリー（GT）と呼ばれ、ルアーフィッシングの対象魚として非常に人気があります。
日本近海では、数多く水揚げされることはなく、食用魚としての流通は非常に少ない魚ですが、味は良い魚として知られます。
ただ、熱帯に住む本種の大型サイズの物は「シガテラ毒」を持っている可能性もあるので大型の物には注意が必要です。
日本で水揚げされるものは小型から中型のサイズが中心になるため、基本的にシガテラ毒の心配はほとんどありません。
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●水揚げ頻度
★
高知で秋頃に時々水揚げされます。
●味の評価
★★★
流通量は少ない魚ですが、味の良い魚として認知されています。
●流通価格
★★★
流通量が少ない事もあり、比較的安い値段で流通します。
ロウニンアジの調理法など
良く利用される調理方法
刺身、ムニエル、フライ、唐揚げ、塩焼きなど
淡白な旨味のある白身の魚です。
色々な料理に利用できます。
油との相性も良く洋食素材としても利用できます。
各産地での月度別状況
- 鳥取
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 播磨灘
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 有明海
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 室戸岬
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 萩・益田
-
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