鮮魚の産直通販:のん気な魚屋

ヤイトハタ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、ヤイトハタについて紹介したページです。

ヤイトハタ(スズキ目ハタ科)

ヤイトハタ1

ロウニンアジについて

スズキ目ハタ科

南方系のハタの一種です。非常に大きくなる魚で1mを軽く超えるサイズまで成長します。中には2mを超えるサイズの物もいます。

市場に流通する事は殆どありません。稀に流通する程度です。

ハタ科の仲間ですので味の方はお墨付きです。鍋物やブイヤベース、刺身などいろいろと楽しめます。

●ヤイトハタが入荷時にメールでお知らせ!

ヤイトハタが入荷した時、ご指定のメールアドレスにメールでお知らせ致します。


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●水揚げ頻度

室戸岬、土佐清水で稀に水揚げされます。

●味の評価

流通量は少ない魚ですが、味の良い魚として認知されています。

●流通価格

ハタ科の仲間なので高価です。

ヤイトハタの調理法など

良く利用される調理方法

鍋物、煮付け、蒸し物、煮込み料理、刺身、ムニエル、フライなど。

旨味のある白身の魚です。
色々な料理に利用できます。
油との相性も良く洋食素材としても利用できます。

ヤイトハタを食べられた方の感想や写真の投稿を募集!

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!

のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。

こちらのアドレスより応募下さい。tarou@mokuyouichi.com
募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ

各産地での月度別状況

鳥取
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の鳥取御来屋・境港の鮮魚
室戸岬
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県室戸岬の鮮魚
播磨灘
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の瀬戸内海播磨灘の鮮魚
土佐清水
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県土佐清水の鮮魚
萩・益田
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の山陰萩・益田の鮮魚
有明海
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の九州有明海の鮮魚

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら ヤイトハタ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。