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ヨロイイタチウオ

ヨロイイタチウオの紹介ページです。

ヨロイイタチウオ(アシロ目アシロ科)

ヨロイイタチウオ1

ヨロイイタチウオについて

「ヒゲダラ」や「シゲダラ」と呼ばれて流通しており、本名の「ヨロイイタチウオ」の名前で流通することは余りありません。

まとまった量で水揚げされる事は非常に少なく、あまり見かける魚ではありません。

水分の多い身質は、刺身よりも一手間かけることにより非常に旨みを増してきます。昆布〆をしたり、熱を加えたりする事で旨味を引き出してください。

●ヨロイイタチウオ入荷時にメールでお知らせ!

ご指定のメールアドレスにお知らせ致します。


●水揚げ頻度

  

室戸で稀に水揚げされます。

●味の評価

  

★★★

水揚げが少なく評価は安定していません。

●流通価格

  

★★

比較的安価な値段で流通しています。

ヨロイイタチウオの調理法など

良く利用される調理方法

ポアレ、ムニエル、蒸し物、昆布〆、フライ、天ぷらなど。

油との相性も非常に良い食材で洋食の素材としても使えます。

各産地での月度別状況

頻度表示例
鳥取
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
播磨灘
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
有明海
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
室戸岬
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
萩・益田
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

ヨロイイタチウオ関連カテゴリー

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皆様からの感想や画像をお待ちしております!

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