鮮魚の産直通販:のん気な魚屋

アカアジ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、アカアジについて紹介したページです。

アカアジ(スズキ目アジ科)

アカアジ1
アカアジ2

アカアジについて

スズキ目アジ科

30センチ、500~600gほどに成長します。

日本の千葉以南の太平洋側に多く見られるアジの種類です。見た目はマアジなどとは大きな違いがありませんが、ヒレが赤いのが特徴です。その為に直ぐに見分ける事が出来ます。

やや柔らかめの身質が特徴の魚です。一般的にマアジなどと比べると味が落ちるなどと言われたりしますが、十分においしい魚です。

この魚ばかりを購入する居酒屋さんもあるほどの魚で使い方によってはマアジにひけを足らない美味しさを発揮してくれます。

以前は室戸岬でよく水揚げされていましたが、ここ数年は水揚げが激減し、あまり見かけなくなってきています。

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●水揚げ頻度

室戸岬、土佐清水で時々水揚げされます。

●味の評価

マアジには劣るものの美味しいとの評価が一般的です。

●流通価格

水揚げ量が少ないものの、比較的安価で流通します。

アカアジの調理法など

良く利用される調理方法

刺身、たたき、なめろう、焼き物、唐揚げ、ムニエル、フライ、煮付けなど。

刺身やたたき、なめろうがオススメです。
加熱するとふわっとした身質で、少しパサつくような感じがしますが、それがおいしいと感じる人も多いです。

やや柔らかめの身質です。
ムロアジ類の中では、血合が少なく、マアジに次いで美味しいとの評価もあります。

アカアジを食べられた方の感想や写真の投稿を募集!

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!

のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。

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募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ

各産地での月度別状況

鳥取
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本日の鳥取御来屋・境港の鮮魚
室戸岬
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県室戸岬の鮮魚
播磨灘
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の瀬戸内海播磨灘の鮮魚
土佐清水
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県土佐清水の鮮魚
萩・益田
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の山陰萩・益田の鮮魚
有明海
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の九州有明海の鮮魚

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら アカアジ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。