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ウチワエビ

水揚げされる鮮魚のうち、ウチワエビについて紹介したページです。

ウチワエビ

ウチワエビ1
ウチワエビ2

ウチワエビについて

変わった形のエビです。
変わった形ですが、イセエビよりもおいしいといわれる場合もあり、結構見かけとは違う味わいです。

水揚げされる産地は西日本が中心です。

しかし、イセエビと比較すると小型のものが多く、また、水揚げされる量も極端に少ない為にマイナーな存在となっています。

なめらかな身は、甘味も十分にあり非常においしいです。

●ウチワエビ入荷時にメールでお知らせ!

ご指定のメールアドレスにお知らせ致します。


●水揚げ頻度

  

室戸岬や鳥取で時折揚がります。

●味の評価

  

★★★★

なめらかな身は甘味も十分にありおいしいエビとして史上では評価の高いエビです。

●流通価格

  

★★★★

イセエビやセミエビなどと比べると安価なエビになりますが、それでもかなり高価なエビの種類です。

ウチワエビその他

良く利用される調理方法

刺身、塩茹で、味噌汁、塩焼きなど。

刺身よりもゆでていただいたほうが、このエビの身の食感を味わっていただけると思います。

ウチワエビを食べられた方の感想や写真の投稿を募集しています!

皆様からの感想や画像をお待ちしております!

のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。

こちらのアドレスより応募下さい。tarou@mokuyouichi.com
募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ

各産地での月度別状況

室戸岬
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県室戸岬の鮮魚
鳥取
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の鳥取御来屋・境港の鮮魚
播磨灘
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の瀬戸内海播磨灘の鮮魚
萩・益田
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の山陰萩・益田の鮮魚
有明海
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の九州有明海の鮮魚

更に詳しく ウチワエビ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。