鮮魚の産直通販:のん気な魚屋

メアジ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、メアジについて紹介したページです。

メアジ(スズキ目アジ科)

メアジ1
メアジ2

メアジについて

スズキ目アジ科

アジ科メアジ属の魚です。マアジなどと比較すると、名前のごとく目が大きいことが特徴です。

目が大きいことのほか、薄い黄色の縦模様があること、ゼイゴ湾曲がゆるやかでゼイゴ自体が柔らかい事などがあります。

マアジなどと比べると南方系の魚となります。室戸では「トッパク」と呼ばれています。西日本以南が水揚げの中心になります。

冷凍で販売されている海外からの輸入品のアジのフライは本種が使われていたりします。

マアジと比べると、味は落ちると言われますが、鮮度が良いものは劣らないおいしさです。都市部での流通量が少ないためかメジャーな魚ではなく、余り知られていません。流通価格は比較的安価です。

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●水揚げ頻度

太平洋の室戸と土佐清水で水揚げされます。

●味の評価

アジと比べると落ちると言われますが、遜色のない味わいです。

●流通価格

比較的安価です。

メアジの調理法など

良く利用される調理方法

刺身、たたき、なめろう、ムニエル、ポアレ、フライ、煮付け、塩焼きなど。

マアジと同じように利用できます。

メアジを食べたお客さまからの声

お客さまからのお便りその1

メアジはマアジより味が劣ると書いてあったので、どうかなーと思ったのですが、 フライにして食べたら、とってもおいしかったです。翌日に揚げて食べたのに、こちらも全く臭みはなく驚きました。

メアジを食べられた方の感想や写真の投稿を募集!

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!

のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。

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募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ

各産地での月度別状況

鳥取
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本日の鳥取御来屋・境港の鮮魚
室戸岬
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県室戸岬の鮮魚
播磨灘
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の瀬戸内海播磨灘の鮮魚
土佐清水
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県土佐清水の鮮魚
萩・益田
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の山陰萩・益田の鮮魚
有明海
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の九州有明海の鮮魚

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら メアジ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。