上記の4つの方法からお選び下さい。
●クレジットカード支払いの場合
下記クレジットカードをご利用頂けます。
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●代金引換の場合
代金引換のお客様はお荷物の到着時にお支払下さい。 代引き手数料が別途330円必要になります。
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お振込み確認後の発送になります。指定の口座にお振込み下さい。振込手数料はご負担ください。
ワタリガニ（ガザミ）の産直通販について
今の時期はワタリガニオスの販売期間になります。
オスは9～11月頃が販売期間になります。（メスは12～4月頃）
プリップリッでなめらかな食感と味わい深い身がワタリガニの特徴！ワタリガニならではの繊細な身の食感を存分に楽しんで下さい！
ワタリガニについて
もう、本当にたまらなく美味しんです！
派手さはありませんが、濃厚な味わいと繊細な食感が楽しめるカニです！
瀬戸内海周辺でカニと言えば「ワタリガニ」。ワタリガニならではの、繊細な身の食感と味わい。メスの内子の濃厚でまったりとした味。
日本海の沿岸に生息するカニですが、大規模な漁を行って獲るカニではなく小規模で漁が行われます。その為、水揚げ量が非常に少ないカニです。
なぜ「ワタリガニ」の身は美味しいか？
ワタリガニは英名でスイミングクラブと呼ばれるほど泳ぐのが上手でよく泳ぐことで知られます。ワタリガニの地方名も渡って泳ぐ事から付けられています。
その為に足を動かす筋肉が非常に発達するのです。深海性のカニ類は活発に泳ぐことはありません。そこが全然違うのです。
だから、活発に泳ぎ回る事が多いワタリガニの身が締まっていておいしいのは当然なのです。
ワタリガニの旬について
ワタリガニの販売で、オスとメスを区別して販売している所を見かけると思います。
実はワタリガニのオスとメスとはそれぞれ別々の旬があります。
ワタリガニメス 販売期間は11月下旬～4月頃
メスは何と言っても内子！濃厚でまったりとした味わいの内子が特徴です。
11月下旬、内子が多くなった頃からが、ワタリガニのメスの旬となります。
内子の濃厚でまったりとした味わいは非常にファンが多く、非常においしいカニとして知る人ぞ知る味わいのカニです。冬に海水温が下がってくると、ワタリガニは深場に移動していく為に漁獲量が極端に少なくなります。
ワタリガニオス 販売期間は7月頃～11月頃
身の旨味と甘みが特徴です。しっとりとした繊細でなめらかな食感が抜群の味わいです。
主に、メスに内子がない時期に食べられます。
初夏から秋にかけて良く水揚げされます。ワタリガニが、海の浅い所に住んでいる時期なので、冬場と比較すると比較的数が水揚げされやすいです。
ワタリガニのおすすめ料理
良く利用される調理方法
ボイル、蒸しガニ、パスタ、味噌汁、鍋物など。
大きなものはやはり蒸しガニや茹ガニ。小さなサイズは、味噌汁に入れて食べると美味しく食べれます。また非常に良いダシがでるので鍋物の素材としても使われます。
茹ワタリガニ
定番中の定番
シンプルにボイル。繊細でなめらかな食感。甘みを存分に蓄えた身。ワタリガニでしか味わえない旨さがあります。
ワタリガニのパスタ
高級パスタの定番
ワタリガニの味わいが凝縮されたパスタソース。ワタリガニからでた旨味がパスタと絡み合い至福の味わいを造りでしてくれます。
ワタリガニの味噌汁
古くは庶民の味わい
小ぶりなワタリガニを味噌汁に入れる。ワタリガニから存分に出てくる旨味を余すことなく楽しめる。味噌とワタリガニの旨味のコラボレーション。
ワタリガニの茹で方・蒸し方
ワタリガニの茹で方、蒸し方の説明です。
一般的に茹でる方が多いようですが、蒸したワタリガニも抜群に美味しいです。一度試してみて下さい。
ワタリガニ茹で方
- まず良く〆て下さい。生きていると茹でている時に足が外れます。氷水で〆ます。動かなくなるまで10分ほど入れます。
- 鍋に水を入れ、天然塩を入れて、海水の濃度位にして準備します。
- 鍋に洗ったカニを入れ、落としブタをし火をつけて茹でていきます。沸騰するまで強火で茹でます。この時カニの甲羅は必ず下にして入れます。
- 沸騰したら火を中火にし、さらに15～20分程度茹でます。
- その後、火を止めてフタをして5分ほど蒸らせて下さい。
- 茹であがったら鍋から取りだし、自然に冷ませて下さい。
ワタリガニ蒸し方
- まず良く〆て下さい。生きていると蒸している時に足が外れます。氷水で〆ます。動かなくなるまで10分ほど入れます。
- お腹の「ふんどし」を開いて中の汚れを洗い流し、お好みで塩を振ります。
- 蒸し器に水を入れ沸騰させます。お湯にお酒を少々入れると風味がよくなります。
- 蒸し器で15～20分蒸します。 この時甲羅を下にして入れます。
- 火を止めたあとすぐにふたを開けずに数分ほど蒸らして下さい。少し時間を置くと美味しくなります。
本当に旨いワタリガニを食べてしまった方々の感想を見て下さい。
ワタリガニオス
今回お願いしたのは大ぶりのオス。びっしりと詰まった身はやっぱり絶品ですね。何とも言えない甘みと絶妙な食感はワタリガニならでは。酒が止まりません。
ガザミってこんなに美味しかったんですね！
ガザミを自宅で調理するのは初めてでした。 到着後、妻が冷蔵庫に入れたためか、もうあまり 動きませんでしたが、念のため氷水に10分つけた後、 はかまの部分にあら塩を少々ぬりこみ、 鍋に水とお酒を少々入れて蒸しました。 （氷水でしめるだけでは蟹が暴れないか心配してアイスピックも 用意していましたが大丈夫でした。）
15分後、娘が鍋のふたをあけ赤くなったガザミに驚きの声をあげました。 甲羅をはがすと半熟トロトロ、オレンジ色の内子が輝いています。 「ちょっと蒸す時間が少なかったかな」と思いましたが 半熟でねっとりした内子を口にした瞬間、カニ類にうるさい妻と目を合わし 感動の声をあげました。
ガザミってこんなに美味しかったんですね！ 足の身も絶妙な甘味があってしっとりしていて最高でした。 お酒と塩少々で蒸すだけで味が薄すぎないかと心配しましたが素材の味で充分でした。 甲羅の端のとんがったところにまで内子がつまっていました。 冷酒を二合飲みました。 京都市/Ｎさま
やっぱり旨い！
やっぱり旨い！この内子の味わいは抜群やね。身の味や食感も別格。やっぱりカニと言えばワタリガニ。これを知ってしまうとやみつきやね。近いうちにまたお願いします。
これは癖になります。
内子の味わいは何とも表現できない抜群の旨さです。濃厚な味わいだけでは言い足りない、何とも言えない味わい。これは癖になります。またお願いするので宜しくお願いします。
家族でおいしくいただきました。
本日無事到着いたしました。さっそくお味噌汁にしてみました。 新鮮なワタリガニだけに、いい出汁が出て卵もいい色をしていました 家族でおいしくいただきました。ありがとうございました。
ワタリガニ(オス)の商品ラインナップ・ご注文/現在販売中
今の時期はオスのワタリガニの販売時期です。
ワタリガニオスの販売時期：7～11月頃
播磨灘産ワタリガニ（オス）の販売
ワタリガニのオスは、身入りの良さと身の弾力と甘み、カニ味噌の味わいが特徴です。オスならではの身の弾力と甘み、濃厚なカニ味噌の味わいをお楽しみください。
●発送直前に水槽から引き揚げて梱包してお送りします。
発送直前に水槽から引き揚げ、梱包時は生きている状態のものをお送りさせて頂きますが、お届け時に活きた状態でのお届けは難しいです。予めご了承下さい。
※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。
生きている活の状態のワタリガニを梱包、発送致しますが、お届け時には生きた状態では届かない場合も有ります。予めご了承ください。
播磨灘産ワタリガニオス
ワタリガニオス中サイズ
800g前後セット(2杯入り)
800g前後セット(2杯入り)
￥6,960 （税込・送料別）
ワタリガニオス大サイズ
900g前後セット(2杯入り)
900g前後セット(2杯入り)
￥7,920 （税込・送料別）
ワタリガニオス特大サイズ
1.1kg前後セット(2杯入り)
1.1kg前後セット(2杯入り)
￥9,680 （税込・送料別）
ワタリガニオス小サイズ
1.0kg前後セット3杯入り)
1.0kg前後セット3杯入り)
￥- （税込・送料別）
水揚げが少ないため販売休止中です。
ワタリガニの産地：瀬戸内海播磨灘
瀬戸内海でも有数の好漁場として知られる播磨灘。 明石海峡や鳴門海峡で知られるように非常に潮の流れが速い場所です。 このエリアの水深は非常に浅く、特に北側の部分は岩礁地帯があり、より潮の流れが速くなっています。そのために身が引き締まった美味しい魚の産地として知られます。
■産地：播磨灘の紹介
お届けする播磨灘産ワタリガニについて
●お送りする産地
瀬戸内海播磨灘で水揚げされたワタリガニです。
●活での発送をお選びいただいた場合
活での発送をお選びいただいた場合、生きている活の状態のワタリガニを梱包、発送致しますが、お届け時には生きた状態では届かない場合も多々あります。
●お届けするワタリガニの重さにつきまして
お届けするワタリガニの重さは発送時に計量いたします。お届け時には水分が落ちて若干重さは減る場合もあります。
●ワタリガニの相場が大きく変動した場合、販売価格を変更する場合もあります。
瀬戸内海播磨灘で水揚げされるワタリガニは数が少なく、流通量が少ないため、流通価格が大きく変動する場合があります。そのような場合は販売価格を変更する場合があります。販売価格を変更させて頂いた場合も、ご購入頂いた時点の価格で対応させて頂きます。
●獲れたてのワタリガニをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。
天候や漁の状況により水揚げがないような状況が続く場合も有ります。そのような場合はお送りさせて頂くま暫くお時間を頂くような場合も有ります。
●お届けにつきまして
注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。その場合は連絡を入れさせて頂きます。
●他商品との同梱発送は出来ません。
播磨灘産ワタリガニの送料とお届け時間指定について
●播磨灘からの送料とお届け時間指定について
北海道
￥2,500
発送日翌々日着午前中着
北東北
￥1,950
発送日翌々日着午前中着
南東北・新潟
北関東
九州(除福岡)
北関東
九州(除福岡)
￥1,450
発送日翌日14:00以降着
南関東・山梨
長野・東海
北陸・近畿
四国
九州(除沖縄)
長野・東海
北陸・近畿
四国
九州(除沖縄)
￥1450
発送日翌日着午前中着
有明海産ワタリガニ(オス)の販売（無料でボイル発送致します！）
有明海産ワタリガニはボイル発送も致します。ご希望の方はボイル発送をお選び下さい。
●発送直前に水槽から引き揚げ、活ワタリガニをご指定の処理でお送りします。
活での発送をお選び頂いた場合、発送直前に水槽から引き揚げ、梱包時は生きている状態のものをお送りさせて頂きますが、お届け時に活きた状態でのお届けは難しいです。予めご了承下さい。
※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。
生きている活の状態のワタリガニを梱包、発送致しますが、お届け時には生きた状態では届かない場合も有ります。予めご了承ください。
有明産ワタリガニオス
ワタリガニオス中サイズ
800gセット（2杯入り）
800gセット（2杯入り）
￥12,800 （税込・送料別）
ワタリガニオス小サイズ
600gセット（2杯入り）
600gセット（2杯入り）
￥9,600 （税込・送料別）
ワタリガニの産地：九州有明海
有明海は潮の干満差が非常に激しい事。加えて非常にきめの細かい砂がこの有明海に独自の環境を作り出しました。その為に、独自の生態系ができ、珍しい生き物の宝庫となっています。
■産地：有明海の紹介
お届けする有明海産ワタリガニについて
●お送りする産地
有明海の柳川周辺で水揚げされたワタリガニです。
●有明海産ワタリガニはボイル発送も致します。
ご希望の方はボイル発送をお選び下さい。ただし発送日翌々日着のエリアへのお届けの場合は、ボイルしての発送のみの対応になります。
●活での発送をお選びいただいた場合（発送日翌日着のエリアのみの対応）
活での発送をお選びいただいた場合、梱包時は生きている状態のものを梱包してお送りさせて頂きますが、お届け時には死んでいる場合も多々あります。
●お届けするワタリガニの重さにつきまして
お届けするワタリガニの重さは発送時に計量いたします。お届け時には水分が落ちて若干重さは減る場合もあります。予めご了承ください。
●獲れたてのワタリガニをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。
天候や漁の状況により水揚げがないような状況が続く場合も有ります。そのような場合はお送りさせて頂くま暫くお時間を頂くような場合も有ります。
●お届けにつきまして
注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。その場合は連絡を入れさせて頂きます。
●他商品との同梱発送は出来ません。
有明海産ワタリガニのお届けエリアと送料につきまして
必ずご確認ください
●九州からの送料とお届け時間指定について
関東、信越、富山、静岡、東北、北海道へのお届けをご希望される場合。
クロネコヤマト便の配送システムの都合上、発送日翌日にお届けする事が出来ません。ご了承下さい。
北海道
￥2,500
発送日翌々日着午前中着
東北
￥1,950
発送日翌々日着午前中着
信越・関東
静岡・富山
静岡・富山
￥1450
発送日翌々日着午前中着
愛知・岐阜
石川・福井
滋賀・奈良
三重・和歌山
徳島・高知
石川・福井
滋賀・奈良
三重・和歌山
徳島・高知
￥1450
発送日翌日14:00以降着
京都・大阪
兵庫・中国
香川・愛媛
九州(除沖縄)
兵庫・中国
香川・愛媛
九州(除沖縄)
￥1450
発送日翌日着午前中着
販売休止中/ワタリガニ(メス)の商品ラインナップ・ご注文
販売休止中です。ワタリガニメス。
ワタリガニメスの販売時期：12月～4月頃
播磨灘産ワタリガニ（メス）の販売
ワタリガニのメスは、なんといっても内子！
ワタリガニのメスならではの内子の濃厚でコクのある味わいをお楽しみください！
●発送直前に水槽から引き揚げて梱包してお送りします。
発送直前に水槽から引き揚げ、梱包時は生きている状態のものをお送りさせて頂きますが、お届け時に活きた状態でのお届けは難しいです。予めご了承下さい。
※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。
播磨灘産ワタリガニメス
ワタリガニメス大サイズ
1.0kg前後セット(2杯入り)
1.0kg前後セット(2杯入り)
￥- （税込・送料別）
販売休止中です。
販売時期：12～4月頃
ワタリガニメス特大サイズ
1.2kg前後セット(2杯入り)
1.2kg前後セット(2杯入り)
￥- （税込・送料別）
販売休止中です。
販売時期：12～4月頃
ワタリガニメス小サイズ
700g前後セット(2杯入り)
700g前後セット(2杯入り)
￥- （税込・送料別）
販売休止中です。
販売時期：12～4月頃
ワタリガニメス中サイズ
900g前後セット(2杯入り)
900g前後セット(2杯入り)
￥- （税込・送料別）
販売休止中です。
販売時期：12～4月頃
播磨灘産ワタリガニメス特大サイズ
700g~800gの大きなサイズは水揚げも少なく価格変動も大きいために時価対応になります。
●水揚げ入荷時にメールでお知らせします
ご指定のメールアドレスにお知らせします。
ワタリガニの産地：瀬戸内海播磨灘
瀬戸内海でも有数の好漁場として知られる播磨灘。 明石海峡や鳴門海峡で知られるように非常に潮の流れが速い場所です。 このエリアの水深は非常に浅く、特に北側の部分は岩礁地帯があり、より潮の流れが速くなっています。そのために身が引き締まった美味しい魚の産地として知られます。
■産地：播磨灘の紹介
お届けする播磨灘産ワタリガニについて
●お送りする産地
瀬戸内海播磨灘で水揚げされたワタリガニです。
●活での発送をお選びいただいた場合
活での発送をお選びいただいた場合、生きている活の状態のワタリガニを梱包、発送致しますが、お届け時には生きた状態では届かない場合も多々あります。
●お届けするワタリガニの重さにつきまして
お届けするワタリガニの重さは発送時に計量いたします。お届け時には水分が落ちて若干重さは減る場合もあります。
●ワタリガニの相場が大きく変動した場合、販売価格を変更する場合もあります。
瀬戸内海播磨灘で水揚げされるワタリガニは数が少なく、流通量が少ないため、流通価格が大きく変動する場合があります。そのような場合は販売価格を変更する場合があります。販売価格を変更させて頂いた場合も、ご購入頂いた時点の価格で対応させて頂きます。
●獲れたてのワタリガニをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。
天候や漁の状況により水揚げがないような状況が続く場合も有ります。そのような場合はお送りさせて頂くま暫くお時間を頂くような場合も有ります。
●お届けにつきまして
注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。その場合は連絡を入れさせて頂きます。
●他商品との同梱発送は出来ません。
播磨灘産ワタリガニの送料とお届け時間指定について
●播磨灘からの送料とお届け時間指定について
北海道
￥2,500
発送日翌々日着午前中着
北東北
￥1,950
発送日翌々日着午前中着
南東北・新潟
北関東
九州(除福岡)
北関東
九州(除福岡)
￥1,450
発送日翌日14:00以降着
南関東・山梨
長野・東海
北陸・近畿
四国
九州(除沖縄)
長野・東海
北陸・近畿
四国
九州(除沖縄)
￥1450
発送日翌日着午前中着
有明海産ワタリガニ（メス）の販売（ボイル発送致します！）
有明海産ワタリガニはボイル発送も致します。ご希望の方はボイル発送をお選び下さい。
翌々日着のエリアへの発送の場合は、ボイルしての発送のみ対応をさせて頂きます。基本的に活での発送は行いません。（関東・信越・静岡）
●発送直前に水槽から引き揚げ、活ワタリガニをご指定の処理でお送りします。
活での発送をお選び頂いた場合、発送直前に水槽から引き揚げ、梱包時は生きている状態のものをお送りさせて頂きますが、お届け時に活きた状態でのお届けは難しいです。予めご了承下さい。
※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。
有明産ワタリガニメス
ワタリガニメス小
600gセット（2杯入り）
600gセット（2杯入り）
￥- （税込・送料別）
販売休止中です。
販売時期：12～3月頃
ワタリガニメス中
800gセット（2杯入り）
800gセット（2杯入り）
￥- （税込・送料別）
販売休止中です。
販売時期：12～3月頃
ワタリガニメス大
1.0kgセット（2杯入り）
1.0kgセット（2杯入り）
￥- （税込・送料別）
販売休止中です。
販売時期：12～3月頃
ワタリガニの産地：九州有明海
有明海は潮の干満差が非常に激しい事。加えて非常にきめの細かい砂がこの有明海に独自の環境を作り出しました。その為に、独自の生態系ができ、珍しい生き物の宝庫となっています。
■産地：有明海の紹介
お届けする有明海産ワタリガニについて
●お送りする産地
有明海の柳川周辺で水揚げされたワタリガニです。
●有明海産ワタリガニはボイル発送も致します。
ご希望の方はボイル発送をお選び下さい。ただし発送日翌々日着のエリアへのお届けの場合は、ボイルしての発送のみの対応になります。
●活での発送をお選びいただいた場合（発送日翌日着のエリアのみの対応）
活での発送をお選びいただいた場合、梱包時は生きている状態のものを梱包してお送りさせて頂きますが、お届け時には死んでいる場合も多々あります。
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お届けするワタリガニの重さは発送時に計量いたします。お届け時には水分が落ちて若干重さは減る場合もあります。予めご了承ください。
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天候や漁の状況により水揚げがないような状況が続く場合も有ります。そのような場合はお送りさせて頂くま暫くお時間を頂くような場合も有ります。
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有明海産ワタリガニのお届けエリアと送料につきまして
必ずご確認ください
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関東、信越、富山、静岡、東北、北海道へのお届けをご希望される場合。
クロネコヤマト便の配送システムの都合上、発送日翌日にお届けする事が出来ません。ご了承下さい。
北海道
￥2,500
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東北
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信越・関東
静岡・富山
静岡・富山
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滋賀・奈良
三重・和歌山
徳島・高知
石川・福井
滋賀・奈良
三重・和歌山
徳島・高知
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香川・愛媛
九州(除沖縄)
兵庫・中国
香川・愛媛
九州(除沖縄)
￥1450
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ワタリガニのご注文・お届けにつきまして！
荷物は全て基本的にクロネコヤマト便でお送り致します。
クロネコヤマト便のお届け時間指定はお届け地域により相違があります。詳細は上記をご確認ください。
沖縄やお届けが翌々日以降となる離島への発送は基本的に行っておりません。別途にご了承を頂いた場合のみ対応をさせて頂きます。
※ご確認ください。
- 水揚げがあるまでしばらく時間をお待ちいただく場合もあります
- 漁の状況により商品をお送りできない場合もあります。そのような場合は連絡を致します。
- 天候や水揚げ状況により急遽販売を休止する場合があります。
- 市場価格に大きな変動があった場合、販売価格を変更する場合があります。
そのような場合はご購入頂いた時点での販売させて頂いた値段での対応となります。 - 基本的に沖縄・離島への宅配は出来ません。申し訳ございません。
電話.FAXでもお問合せ・注文を承ってます。
TEL:079-267-5790（AM10:00～PM5:00）／FAX:079-267-5791（常時受付）