アワビ（クロアワビ）の通販

●お送りする産地

日本海萩・益田で揚がったクロアワビです。

●獲れたてのクロアワビをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。

天候や漁の状況により水揚げがないような状況が続く場合も有ります。そのような場合はお送りさせて頂くま暫くお時間を頂くような場合も有ります。ご了承下さい。

●お届けにつきまして

ご注文後、入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。予めご了承ください

●他商品との同梱発送は出来ません。

●関東、新潟、山梨、東北、北海道へは発送日翌日にお届けができません。翌々日着になります。

上記のエリアへのお届けは発送日翌々日のお届けになります。
クロネコヤマト便の配送システムの都合上、発送日翌日にお届けする事が出来ません。

●送料とお届け時間指定について

• 送料とお届け時間指定について

北海道/￥2500、東北/￥1950
上記以外のエリアは送料￥1450です。

●翌々日着エリアへのお届けの場合。

クロアワビは活での発送になります。クロアワビは翌々日着の場合でも活きた状態で届きます。

1. タワシ等を利用してヌメリや砂などを軽く洗い流して下さい。
2. 殻の薄い方からナイフ等を入れます。
   中央に柱がありますので、貝殻をそぐ感じで、ステーキナイフやヘラ、包丁等で切ってみて下さい。
3. 取り外した身に適量の塩（小さじ1杯）をつけてよくもんで、表面の付着物やひだの間まで十分に汚れを落とします。汚れや砂、ぬめり等が十分に取れましたら、水できれいに洗い流します。
4. 身の端についている赤っぽい口の部分はV字形に切り除きます。口の部分はかたくて食べれません。
5. 肝のあるほうを上にして置き、貝柱にそって包丁を入れ、肝を切り離します。
   このとき、肝を傷つけないように注意してください。
6. 身の周囲のヒラヒラした黒い部分や身の固い部分を包丁で切り落とします。
7. あわびの肝は薄膜を取り、白い部分を取り除き、砂袋の部分を切り取る。

これで下ごしらえは終わりです。
好みの調理法によってお使いください。