岩牡蠣の産直通販
初夏からお盆のたった3ヶ月間のお楽しみ！
冬の味覚「マガキ」に対して夏の味覚「岩ガキ」。5月～8月中旬頃までが旬となる夏の日本海の味覚の代表格！お届けする岩牡蠣は、漁師が海に潜って獲ってくる天然物です。
夏の味覚岩牡蠣
初夏からお盆までたった3ヶ月間限定のお楽しみ！
ミネラルをたっぷり含んだ濃厚でクリーミィな極上の味わいを味わって下さい！
日本海の恵みを存分にため込んだ岩ガキ！中国山地の山々から流れ出るミネラル分たっぷりの水が、岩ガキを極上の味わいに育て上げます。
生牡蠣、ソテー、焼き牡蠣、牡蠣フライなど色々な調理方法で存分に味わって下さい。
日本海山陰産岩牡蠣の販売
※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。
島根県益田産岩牡蠣の販売
山陰萩・益田
島根県西部にある漁港で、日本有数の清流である高津川の河口にある恵まれた立地です。
日本海の海の幸と高津川の川の幸が両方ともたっぷりの漁港です。
●お送りする産地
島根県益田で揚がったイワガキです。
●益田産岩牡蠣の送料とお届けについて
一般エリアへの送料は\1200です。
北海道/￥1900、東北/￥1700、沖縄/￥3000
●お届けにつきまして
ご注文後、入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。予めご了承ください。
●他商品との同梱発送は出来ません。
| 価格 | ￥4,900
（税込・送料別） |
| ご注文 |
| 価格 | ￥5,700
（税込・送料別） |
| ご注文 |
| 価格 | ￥8,700
（税込・送料別） |
| ご注文 |
日本海鳥取産岩牡蠣の販売
山陰鳥取
水産王国として知られる鳥取。古くから水産業の盛んな地域として知られています。松葉ガニ、ベニズワイガニの産地として知られ、松葉ガニの漁獲は全国第2位です。カニだけでなく、鮮魚の水揚げも多い産地です。
●鳥取の岩牡蠣は殻を開いて発送も出来ます。
ご注文の際にご指定下さい。殻を開いての発送をお選び頂いた場合は、到着日当日に召し上がって下さい。以降は加熱して召し上がって下さい。
●お送りする産地
鳥取で水揚げされたイワガキです。
●鳥取産岩牡蠣の送料とお届けについて
一般エリアへの送料は\1200です。
北海道/￥1900、東北/￥1700、沖縄/￥3000
関東・信越は午前中着指定が出来ません。
●お届けにつきまして
ご注文後、入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。予めご了承ください。
●他商品との同梱発送は出来ません。
| 価格 | ￥5,400
（税込・送料別） |
| ご注文 |
| 価格 | ￥7,800
（税込・送料別） |
| ご注文 |
| 価格 | ￥12,500
（税込・送料別） |
| ご注文 |
鳥取産イワガキ入り鮮魚セットの販売
鳥取県で水揚げされたイワガキ2kgと鳥取で水揚げされた鮮魚のセットです。牡蠣の殻は開いて発送も可能です。。鮮魚はもちろんさばいて発送もできます。
※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。
| 内容 | 鳥取県産イワガキ2kg 他鳥取県産の鮮魚数種の詰め合わせ |
| 価格 | ￥8,000
（税・送料込） |
| ご注文 |
| 内容 | 鳥取県産イワガキ2kg 他鳥取県産の鮮魚数種の詰め合わせ |
| 価格 | ￥10,000
（税・送料込） |
| ご注文 |
お届けする岩牡蠣入り鮮魚セットについて
●お送りする産地
鳥取で水揚げされた岩牡蠣と鳥取県産の鮮魚数種の詰め合わせです。
●岩牡蠣入り鮮魚セットの送料とお届け時間指定について
一般エリア/送料込の商品です。
北海道/+￥700、東北/+￥500、沖縄/+￥1800
関東・信越は午前中着指定が出来ません。
●お届けにつきまして
ご注文後、入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。予めご了承ください。
●他商品との同梱発送は出来ません。
岩牡蠣の開き方について
- タワシ等を利用してヌメリや砂などを軽く洗い流して下さい。
- 牡蠣の殻の平らな方を上にして置きます。
- 牡蠣をしっかりと手で押さえて固定し、殻の縁の合わせ目を探します。
- 合わせ目に洋食用ナイフなどを差し込みます。合わせ目が見つけにくい場合は、殻の端をペンチなどで割って隙間を作って下さい。
- ナイフの先が殻戸からの間に入りましたら殻の上側の貝柱を切り離します。スムーズに切り離せない場合は、ナイフを少し上下に動かしながら殻の隙間を広げます。貝柱を切る際はスライスするような感じで切って下さい。
- 上側の貝柱が切り離せましたら、上側の殻を持ち上げ、上側の殻を取って下さい。
- 次に下側の貝柱を切り離します。
- 下の殻と身の間にナイフを入れ、貝柱をスライスするように切って下さい。
これで下ごしらえは終わりです。
好みの調理法によってお使いください。
鳥取産岩牡蠣「夏輝」について
鳥取県の漁協では、県内で採取されたイワガキを「夏輝（なつき）」と命名し商標登録を取得しています。現在では、鳥取県のイワガキと言えば「夏輝」としてブランド名が定着し流通しています。
その「夏輝」の中でも、下殻が平らで外観が平らな物（通称ヒラガキ）でなおかつ、殻の長さが13センチ以上ある高品質なものに、「夏輝」のブランドラベルを付けています。
このブランドラベル付きの「夏輝」は、流通している「夏輝」の1割程度しかない希少な高品質イワガキです。
●「夏輝」ラベル付き岩ガキ販売下記よりどうぞ
6月頃～8月初旬までの販売です。
岩牡蠣のご注文・お届けについて
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代金のお支払についての詳細はこちらのページを参照下さい。
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下記クレジットカードをご利用頂けます。 ※電話・FAXでのご注文の場合は、クレジットカードでのお支払いは出来ません。 |
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宅配送料は基本1200円にて宅配！ 鮮魚セットは送料込の商品になります。 ヤマト宅急便で宅配。時間指定は、地域によって時間に相違があります。 鳥取鮮魚のお届け時間指定についてはこちらを参照下さい。 萩・益田鮮魚のお届け時間指定についてはこちらを参照下さい。 |
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※よくある質問につきましてはこちらを参照下さい。 ※水揚げがあるまでしばらく時間をお待ちいただく場合もあります。 ※基本的に北海道・東北・沖縄・離島への宅配は出来ません。申し訳ございません。 ※市場価格に大きな変動があった場合、販売価格を変更する場合があります。 そのような場合はご購入頂いた時点での販売させて頂いた値段での対応となります。 |
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| 電話.FAXでもお問合せ・注文を承ってます。 TEL:079-267-5790（AM10:00～PM5:00）／FAX:079-267-5791（常時受付） |
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ＦＡＸ注文書を印刷のうえ必要事項を記入してＦＡＸを送付してください。 |