上記の4つの方法からお選び下さい。
●クレジットカード支払いの場合
下記クレジットカードをご利用頂けます。
※電話・FAXでのご注文の場合は、クレジットカードでのお支払いは出来ません。
●代金引換の場合
代金引換のお客様はお荷物の到着時にお支払下さい。 代引き手数料が別途330円必要になります。
●銀行振込・郵便振込の場合
お振込み確認後の発送になります。指定の口座にお振込み下さい。振込手数料はご負担ください。
とびっきり旨いシジミの産直通販について
シジミの旨味の濃いさに驚いて下さい！
島根県宍道湖産と有明海筑後川産の2つの産地のシジミを用意しました。ご希望の産地のシジミをお選び下さい。
未冷凍の活きているシジミをお送り致します。 濃厚なうまみが濃縮されています。
ヤマトシジミについて
汽水域や淡水に生息している日本で一番一般的なシジミです。一般的に流通している殆どが本種ヤマトシジミになります。古来より日本人には非常に身近な貝として知られます。近年は数が減少してきており、輸入物も流通するようになっています。
良く利用される調理方法
味噌汁、潮汁、ソテー、炊き込みご飯など。
味噌汁はもちろん、酒蒸しやバター炒め、炊き込みご飯など実は色々な用途で楽しめます。 比較的大きめサイズのシジミならば、アサリと同じような用途で味わえます。
お送りするシジミのサイズ
●お送りするシジミのサイズ
左の画像をご確認ください。10円玉とのサイズで比較して頂ければと思います。1粒のサイズはおおよそ15～25mmサイズ前後がメインになります。
重さで表現しますと、100gでおおよそ15～20粒程度の数のシジミになります。
天然の貝ですので上記より大きな場合や小さな場合もあります。ご了承ください。
シジミをより美味しく召し上がって頂くために
●シジミのおいしく食べるための砂抜き方法
砂抜きをする場合は必ず塩水でして下さい。海水よりややうすめで1％程度の濃度にして下さい。水1リットルにつき食塩10ｇ程度。ボウルなどの底が深い容器を使わずにバットなど底の浅い容器を使ってください。シジミが浸るくらいの深さで砂抜きを行います。時間は2時間程度。冷凍保存も可能です。砂抜き後に真空パックなどで冷凍保存して下さい。食べる際は、冷凍のまま調理してください。
●シジミは空気中に置いておく事によって旨味が増えます！
空気中に置いておく事によりうまみ成分でもあるコハク酸が増えて美味しくなります。砂抜きした後に2～4時間程度空気中に置いておくとうまみが増します。その際は濡れ布巾などをかぶせて下さい。
●シジミは冷凍する事によって美味しくなります。しかも栄養分も増えるんです！
一般的な食品は冷凍すると風味が落ちます。しかし、シジミは冷凍した方が美味しくなる事がわかってきました。冷凍する事によりシジミの細胞が壊れ、グルタミン酸などのうまみ成分が増加します。また、味噌汁などにした場合はうまみ成分がより溶け出します。それだけでなく冷凍するとオルニチンが増加します。
島根県宍道湖産シジミの商品ラインナップ・ご注文
島根県宍道湖産シジミ単品販売
島根県宍道湖で水揚げされたヤマトシジミです。未冷凍品、活での発送です。 砂抜き処理は行っていません。到着後に砂抜き処理をして召し上がって下さい。
※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。
宍道湖産ヤマトシジミ：1kg
活発送です。（未冷凍品）
活発送です。（未冷凍品）
￥2,950 （税込・送料別）
宍道湖産ヤマトシジミ：2kg
活発送です。（未冷凍品）
活発送です。（未冷凍品）
￥5,200 （税込・送料別）
宍道湖産活ヤマトシジミ：3kg
活発送です。（未冷凍品）
活発送です。（未冷凍品）
￥7,500 （税込・送料別）
シジミの産地：島根県宍道湖について
産地紹介：島根県宍道湖
島根県東部の松江市と出雲市にある日本海とつながっている汽水湖です。日本で7番目の大きさを誇る汽水湖になります。
茜色に染まる夕日の美しさはよく知られており、日本の夕日百景にも選定されています。
また豊かな生態系を持つ湖としても知られ、中でも豊富な魚介類は特産品として古来より有名です。宍道湖七珍と呼ばれる、スズキ、ヨシエビ、ウナギ、ワカサギ、ヤマトシジミ、コイ、シラウオの7種類が特産品として特に有名です。その中でもヤマトシジミは国内最大級の漁獲量を誇り、身が大きく非常に美味として知られています。
お届けする宍道湖のシジミについて
●お送りする産地
島根県の宍道湖で揚がったシジミです。
●獲れたてのシジミをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。
天候や漁の状況により水揚げがないような状況が続く場合も有ります。そのような場合はお送りさせて頂くま暫くお時間を頂くような場合も有ります。
●お届けにつきまして
注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。その場合は連絡を入れさせて頂きます。
●他商品との同梱発送は出来ません。
宍道湖産シジミの送料とお届け時間指定について
●送料とお届け時間指定について
北海道
￥2,500
発送日翌々日着午前中着
東北
￥1,950
発送日翌々日着午前中着
新潟
￥1450
発送日翌々日着午前中着
関東・山梨
長野・静岡
富山
九州
(除福岡・沖縄)
長野・静岡
富山
九州
(除福岡・沖縄)
￥1450
発送日翌日14:00以降着
愛知・岐阜
石川・福井
近畿・中国
四国・福岡
石川・福井
近畿・中国
四国・福岡
￥1450
発送日翌日着午前中着
宍道湖産シジミ入り鮮魚セットの販売
宍道湖で水揚げされたヤマトシジミ1kgと鳥取で水揚げされた鮮魚のセットです。ご希望の金額のセットをお選び下さい。鮮魚はもちろんさばいて発送もできます。
シジミは 砂抜き処理は行っていません。到着後に砂抜き処理をして召し上がって下さい。
※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。
お届けするシジミ入り鮮魚セットについて
●お送りする産地
宍道湖で揚がったシジミと鳥取県産の鮮魚数種の詰め合わせです。
●獲れたてのシジミをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。
天候や漁の状況により水揚げがないような状況が続く場合も有ります。そのような場合はお送りさせて頂くま暫くお時間を頂くような場合も有ります。
●お届けにつきまして
注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。その場合は連絡を入れさせて頂きます。
●他商品との同梱発送は出来ません。
シジミ入り鮮魚セットの送料とお届け時間指定について
●送料とお届け時間指定について
北海道
プラス￥1500
発送日翌々日着午前中着
東北
プラス￥500
発送日翌々日着午前中着
新潟
送料込
発送日翌々日着午前中着
関東・山梨
長野・静岡
富山
九州
(除福岡・沖縄)
長野・静岡
富山
九州
(除福岡・沖縄)
送料込
発送日翌日14:00以降着
愛知・岐阜
石川・福井
近畿・中国
四国・福岡
石川・福井
近畿・中国
四国・福岡
送料込
発送日翌日着午前中着
有明海筑後川産シジミの商品ラインナップ・ご注文
有明海筑後川産シジミ単品販売
有明海筑後川の汽水域で水揚げされたヤマトシジミです。未冷凍品、活での発送です。 砂抜き処理は行っていません。到着後に砂抜き処理をして召し上がって下さい。
※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。
有明海筑後川産活ヤマトシジミ：1kg
活発送です。（未冷凍品）
活発送です。（未冷凍品）
￥4,800 （税込・送料別）
有明海筑後川産活ヤマトシジミ：2kg
活発送です。（未冷凍品）
活発送です。（未冷凍品）
￥8,400 （税込・送料別）
有明海筑後川産活ヤマトシジミ：3kg
活発送です。（未冷凍品）
活発送です。（未冷凍品）
￥12,150 （税込・送料別）
シジミの産地：有明海筑後川について
筑後川は阿蘇山を水源とし、有明海に流れる九州最大の河川です。筑後川は別名「筑紫次郎」と呼ばれ、日本有数の暴れ川としても知られています。肥沃な筑後平野、佐賀平野を流れ、豊富な栄養分を持つ川でもあります。
有明海は潮の干満差が非常に激しい事。加えて非常にきめの細かい砂がこの有明海に独自の環境を作り出しました。その為に、独自の生態系ができ、珍しい生き物の宝庫となっています。
お届けする有明海筑後川のシジミについて
●お送りする産地
有明海に注ぐ筑後川の下流域で水揚げされたヤマトシジミです。ヤマトシジミは翌々日着の場合でも活きた状態で届きます。
●獲れたてのシジミをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。
天候や漁の状況により水揚げがないような状況が続く場合も有ります。そのような場合はお送りさせて頂くま暫くお時間を頂くような場合も有ります。
●お届けにつきまして
注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。その場合は連絡を入れさせて頂きます。
●他商品との同梱発送は出来ません。
有明からのシジミのお届けエリアと送料につきまして
必ずご確認ください
●九州からの送料とお届け時間指定について
関東、信越、富山、静岡、東北、北海道へのお届けをご希望される場合。
上記のエリアへのお届けは発送日翌々日のお届けになります。クロネコヤマト便の配送システムの都合上、発送日翌日にお届けする事が出来ません。
北海道
￥2,500
発送日翌々日着午前中着
東北
￥1,950
発送日翌々日着午前中着
信越・関東
静岡・富山
静岡・富山
￥1450
発送日翌々日着午前中着
愛知・岐阜
石川・福井
滋賀・奈良
三重・和歌山
徳島・高知
石川・福井
滋賀・奈良
三重・和歌山
徳島・高知
￥1450
発送日翌日14:00以降着
京都・大阪
兵庫・中国
香川・愛媛
九州(除沖縄)
兵庫・中国
香川・愛媛
九州(除沖縄)
￥1450
発送日翌日着午前中着
シジミのご注文・お届けについて
荷物は全て基本的にクロネコヤマト便でお送り致します。
●鳥取鮮魚(宍道湖産)のお届け時間についてはこちらを参照下さい。
●有明鮮魚の送料とお届け時間指定についてはこちらを参照下さい。
クロネコヤマト便のお届け時間指定はお届け地域により相違があります。詳細は上記をご確認ください。
沖縄やお届けが翌々日以降となる離島への発送は基本的に行っておりません。別途にご了承を頂いた場合のみ対応をさせて頂きます。
※ご確認ください。
- 水揚げがあるまでしばらく時間をお待ちいただく場合もあります
- 漁の状況により商品をお送りできない場合もあります。そのような場合は連絡を致します。
- 天候や水揚げ状況により急遽販売を休止する場合があります。
- 市場価格に大きな変動があった場合、販売価格を変更する場合があります。
そのような場合はご購入頂いた時点での販売させて頂いた値段での対応となります。 - 基本的に沖縄・離島への宅配は出来ません。申し訳ございません。
電話.FAXでお問合せ・注文承ってます。
TEL:079-267-5790(10:00～17:00)
FAX:079-267-5791(常時受付)