鮮魚の産直通販:のん気な魚屋

アカイカ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、アカイカについて紹介したページです。

アカイカ

アカイカ1
アカイカ2

アカイカについて

アカイカと呼ばれるイカは色々な種類がありますが、本種が学名上の正式なアカイカです。

一般的に、アカイカと呼ばれるイカは「ソデイカ」か「ケンサキイカ」です。地域によって色々な呼び方をされますが、本種の事をさすことはまずありません。

見た目の色合いから、通称「ムラサキイカ」などと呼ばれる事もあります。

このイカは、一般的に流通することは少なく、加工品として利用されることが多いようです。
また、冷凍品としての流通も多いようです。

冷凍イカとして流通している「ムラサキロール」などと呼ばれるものは本種の加工品です。

肉厚の身は十分においしく、天ぷらやフライ、炒めものとして利用すると美味しく食べれます。
また、刺身としても美味しい素材です。

鮮魚としての「アカイカ」は非常になじみの無いイカですが、加工品として流通している「イカ」は本種が使われていることが多く、実な非常に身近なイカです。

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●水揚げ頻度

水揚げ量は多いものの、加工用に流通する種類で、鮮魚として流通する事は非常に少ない種類です。

●味の評価

旨味は少ないものの、イカとしての味わいは十分にあり美味しいと言えます。

●流通価格

比較的安価です。

アカイカの調理法など

良く利用される調理方法

天ぷら、フライ、炒めもの、煮物、焼き物、刺身など。

鮮度が良いものなら刺身が結構いけます。また、加熱しても美味しいイカです。加工、加熱しても身が硬くならず、非常に使い買ってのよいイカです。

アカイカを食べられた方の感想や写真の投稿を募集!

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!

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各産地での月度別状況

鳥取
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本日の鳥取御来屋・境港の鮮魚
室戸岬
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県室戸岬の鮮魚
播磨灘
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の瀬戸内海播磨灘の鮮魚
土佐清水
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県土佐清水の鮮魚
萩・益田
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の山陰萩・益田の鮮魚
有明海
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の九州有明海の鮮魚

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら アカイカ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。