鮮魚の産直通販:のん気な魚屋

有明産天然ウナギの通販

ウナギの蒲焼

有明海周辺で水揚げされた天然ウナギの通販産地直送便!
最近はなかなか手に入らない希少な天然物のウナギです。
天然物の味をお楽しみ下さい。

有明海周辺で水揚げされた天然ウナギの産直通販

天然のウナギの味を味わってください。

天然物ならではのさっぱりとした脂のうまさ。
天然物ならではの身の食感をお楽しみ下さい。

ウナギ拡大
鰻重

ウナギの産地:九州有明海

九州有明海有明地図

九州有明海

有明海は潮の干満差が非常に激しい事。加えて非常にきめの細かい砂がこの有明海に独自の環境を作り出しました。その為に、独自の生態系ができ、珍しい生き物の宝庫となっています。
■ウナギの産地:有明海の産地紹介

ウナギについて

水槽の中のウナギネットの中のウナギ

ウナギ

もともとは日本各地に生息しており、身近な魚です。成魚の乱獲と養殖用のシラスウナギの乱獲により生息数は激減しています。

我々が普段口にしている養殖物と呼ばれるウナギは、天然ウナギの稚魚「シラスウナギ」を取ってきたものを育てたものです。しかしシラスウナギも激減しており、近いうちに養殖物も口に入らなくなるもしれません。完全養殖の研究が進められており完全養殖は成功しています。現在は、商業化を目指してさらなる研究がすすめられています。

天然ウナギと養殖ウナギについて

天然ウナギ養殖ウナギ

一般に流通しているウナギの95%以上が養殖ウナギです。天然のウナギは5%足らずです。

天然と養殖の見かけの違い

左が天然もの。右が養殖ものです。大雑把に言うと、天然物は腹がやや黄色っぽい色合い。背はやや緑がかった色合いです。養殖物は腹は白く背は黒っぽい色合いになります。

天然と養殖の味わいの違い

大きな違いは脂ののりです。養殖のウナギは脂ののりが非常に良い事が特徴です。 天然のウナギは季節により違いはありますが、養殖に比べると比較的に少なくさっぱりした脂の味わいになります。 身質はややしっかりとした引き締まった身質になります。また天然物はやや泥臭さといいますか風味があります。天然物は春から秋は比較的に脂が少なく、秋から冬にかけて脂がのります。

天然ウナギの産直販売

有明海産天然ウナギは、「活での発送」「腹開きでの発送」「背開きでの発送」をお選び下さい。

※注文日から10日以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。
※お届け希望日の指定は出来ません。

※入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。

うな重
ウナギとニンニクの芽の炒め物天然ウナギ3
発送日程
有明産天然ウナギ
内容 有明産天然ウナギ500g前後
価格 ¥9,500(税込・送料別)
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内容 有明海天然ウナギ400g前後
価格 ¥7,600(税込・送料別)
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内容 有明海天然ウナギ300g前後
価格 ¥5,700(税込・送料別)
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有明海の天然ウナギ

●お送りする産地

有明海周辺の川で水揚げされたウナギです。

●関東・中京エリアは午前中着指定が出来ません。
●北関東、信越エリアへはお届けができません。

ウナギの宅配可能エリアと時間の指定について
有明海の産地紹介

ウナギのご注文とお届けについて

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配送、梱包関連

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宅配送料は一律1200円にて宅配! (鮮魚セットは送料込の商品になります。)
ヤマト宅急便で宅配。時間指定は、地域によって時間に相違があります。
有明鮮魚の宅配可能エリアとお届け時間指定についてはこちらを参照下さい。
その他の項目 ※よくある質問につきましてはこちらを参照下さい。
※水揚げがあるまでしばらく時間をお待ちいただく場合もあります。
※基本的に北海道・東北・沖縄・離島・北関東・信越への宅配は出来ません。

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TEL:079-267-5790(AM10:00〜PM5:00)/FAX:079-267-5791(常時受付)
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