鮮魚の産直通販:のん気な魚屋

ヨコスジフエダイ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、ヨコスジフエダイについて紹介したページです。

ヨコスジフエダイ(スズキ目フエダイ科)

ヨコスジフエダイ1
ヨコスジフエダイ2

ヨコスジフエダイについて

スズキ目フエダイ科

名前の通りフエダイの仲間です。白身のおいしい魚です。横線の入った模様から名前が付いています。

鳥取県ではアカイサキと呼ばれています。本当のアカイサキは全く別の種類でハタ科の魚です。またイサキとも全く関係がないのですが、なぜかその名前で呼ばれています。

淡白な白身の魚で色々な用途の料理に利用できます。また、油との相性も良く洋食の素材としてもおいしく利用できます。

西日本が水揚げの中心になる魚なのですが、日本海側の鳥取や島根では水揚げがありますが、高知県ではほとんど水揚げがありません。

ヨコスジがないクロホシフエダイの方は高知で水揚げがありますが、日本海側の鳥取や島根県では水揚げがありません。

●ヨコスジフエダイが入荷時にメールでお知らせ!

ヨコスジフエダイが入荷した時、ご指定のメールアドレスにメールでお知らせ致します。


>>入荷お知らせサービスとは?

●水揚げ頻度

春から秋にかけて鳥取や益田で水揚げされます。

●味の評価

白身のおいしい魚です。

●流通価格

比較的安価な価格で流通しています。

ヨコスジフエダイの調理法など

良く利用される調理方法

刺身、霜造り、塩焼き、ムニエル、ポアレ、フライ、煮付けなど。

クセのない味わいの身は色々な用途で旨さを発揮してくれます。
油を使った料理にも向いています。

ヨコスジフエダイを食べられた方の感想や写真の投稿を募集!

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!

のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。

こちらのアドレスより応募下さい。tarou@mokuyouichi.com
募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ

各産地での月度別状況

鳥取
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本日の鳥取御来屋・境港の鮮魚
室戸岬
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県室戸岬の鮮魚
播磨灘
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の瀬戸内海播磨灘の鮮魚
土佐清水
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県土佐清水の鮮魚
萩・益田
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の山陰萩・益田の鮮魚
有明海
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の九州有明海の鮮魚

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら ヨコスジフエダイ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。