鳥取産サワラの通販

焼き物の魚のイメージが強いサワラ。刺身やたたきでも極上の味わいです！

刺身やたたき、ムニエルやフライなど色々な食べ方でサワラの旨みをお楽しみ頂けます！

鳥取産サワラ単品購入
鳥取産サワラ入り鮮魚セット販売

サワラについて
サワラを食べた感想

サワラについて

サワラ

かなり大型になる魚で、1ｍ超、6～7kgもの大きさまで成長するサバ科の魚です。

漢字で魚偏に春と書くため、春が旬と思われがちですが、晩秋から冬にかけて一番おいしい時期になります。

身は白い色をしているために、白身魚と思ってしまいますが、身の成分的には、赤身の魚に分類される事になります。柔らかい身質なので身割れを起こしやすく魚です。

良く利用される調理方法

刺身、漬け焼き物、たたき、ムニエル、フライ、煮物など。

鮮度が良ければ刺身は最高です。東日本ではサワラを刺身で食べる習慣はあまりないようですが、鮮度が良い物は刺身で絶品。やや柔らかめの身に程良い脂で非常に美味しい魚です。また、皮目を軽くあぶってたたきにしても焼けた皮目が香ばしく非常に美味しいです。

洋食素材として、油との相性も良く、ムニエルやフライにして美味しい素材として利用されています。また、高級品として知られている西京漬などもサワラの旨みを引き立ててくれます。京都などで加工されている西京焼きは、高級品として知られ贈答品などでも利用されています。

サワラの産地：鳥取県

■産地：鳥取県の紹介

水産王国として知られている鳥取。日本海の恵みを存分に満喫できる産地です。松葉ガニやベニズワイガニの産地として知らます。

サワラは鳥取では年間を通じて鳥取県全域で水揚げされます。御来屋漁港だけでなく、東部の賀露、西部の境港漁港などで水揚げされます。

サワラを食べたお客さまからの声

お客さまからのお便りその1

先ほどサワラが届き、早速腹身を刺身に造りました。

透明感のある、脂肪が乗りながら薄っすらと紅を刷いた白身は、見て美しく、食べてはまったりとした旨味の中に歯ごたえのある食感が新鮮さを感じさせます。鮮度の良いサワラは、大好きな活けサバの刺身から若干の癖だけを取ったような美味です。

たっぷりとした身肉はこの後刺身を中心に、塩焼き、照り焼き、ホイル焼き、味噌漬け、グラタンと徹底的に味わいつくすつもりです。

お客さまからのお便りその2

サワラはサイズが小さかったからか時期のわりに脂が少なめでしたが非常に新鮮で驚きました。

こちらでは刺身で美味しく食べられる鮮度のサワラは手に入りにくいため、今日は焼切りの刺身にして堪能しました。残りはヅケと西京漬けにしました。

お客さまからのお便りその3

今回も美味しいお魚を送ってくださりありがとうございました。昨日はお刺身と塩焼きで、サワラをいただきました。脂が非常に乗っており、旨みが強くて大変美味しかったです。

本日はサワラのすき焼きを食べました。塩焼きや刺身とは違った美味しさで、いくらでも食べられる旨さでした。本当に良いサワラです。ありがとうございました。

まだまだいろんな料理で楽しみます。この度は大変ありがとうございました。また宜しくお願いします。

鳥取県産サワラ単品販売

鮮度抜群のサワラお送りします。お好きなサイズのサワラをお選びください。
さばいての発送を選択頂いた場合は3枚おろしでお送り致します。

●梱包の際に尾や頭を切ってお送りする場合があります。

サワラは非常に長い魚です。箱に梱包する際、箱のサイズの都合上、サワラの頭や尾を切ってお送りする場合があります。頭や尾を切らずに丸のままの発送をご希望される場合はその旨をお知らせ下さい。出来る限り丸のままでお送りさせて頂きます。但しその場合はクール便ではなく通常便での発送になる場合があります。また別途に箱代を追加で頂く場合があります。

※獲れたてのサワラをお送りさせて頂くため、お届け日の指定は承っておりません。

※注文日から10日以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。

鳥取産サワラ単品販売
お届けするサワラについて

お届け時間と送料について

獲れたてのサワラをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。

鳥取県産サワラ

内容	鳥取県産サワラ 3.2~3.5kg前後サイズ
価格	￥- （税込・送料別）
ご注文	販売休止中です。販売時期：11月下旬～1月中旬頃

内容	鳥取県産サワラ 3.6~3.9kg前後サイズ
価格	￥- （税込・送料別）
ご注文	販売休止中です。販売時期：11月下旬～1月中旬頃

内容	鳥取県産サワラ 4.2~4.6kg前後サイズ
価格	￥- （税込・送料別）
ご注文	販売休止中です。販売時期：11月下旬～1月中旬頃

内容	鳥取県産サワラ 5.0~5.4kg前後サイズ
価格	￥- （税込・送料別）
ご注文	販売休止中です。販売時期：11月下旬～1月中旬頃

鳥取産サワラ・特大サイズ

6.0kgサイズの大きなサイズは水揚げも少なく価格変動も大きいために時価対応になります。

●水揚げ入荷時にメールでお知らせします

ご指定のメールアドレスにお知らせ致します。

入荷した時にメール希望 »

お届けする鳥取県産のサワラについて

●お送りする産地

鳥取県御来屋、賀露、境港など鳥取の漁港で水揚げされたサワラです。

●獲れたてのサワラをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。

天候や漁の状況により水揚げがないような状況が続く場合も有ります。そのような場合はお送りさせて頂くま暫くお時間を頂くような場合も有ります。ご了承下さい。

●梱包の際に尾や頭を切ってお送りする場合があります。

●お届けにつきまして

ご注文後、入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。予めご了承ください

●他商品との同梱発送は出来ません。

鳥取県産のサワラの送料とお届け時間指定について

2024年4月1日よりお届けエリアの時間が変更となりました。

クロネコヤマト便の配送システムが変更となりました。鳥取発送、関東・山梨への荷物のお届けが発送日翌日のお届けが可能になりました。クロネコヤマト便送料￥1450で発送日翌日着です。

●送料とお届け時間指定について

送料とお届け時間指定について

北海道	￥2500（発送日翌々日着/クロネコヤマト便）
東北	￥1950（発送日翌々日着/クロネコヤマト便）
新潟	￥1450（発送日翌々日着/クロネコヤマト便）
関東.山梨	￥1450（発送日翌日着/クロネコヤマト便）
長野.東海.北陸近畿.中国.四国九州(除沖縄)	￥1450（発送日翌日着/クロネコヤマト便）

鳥取県産サワラ入り鮮魚セットの販売

鳥取で水揚げされたサワラ1.6~1.8kg前後1尾と鳥取県で水揚げされた鮮魚のセットです。ご希望の金額のセットをお選び下さい。鮮魚はもちろんさばいて発送もできます。

さばいての発送も致します。ご希望の際はご注文時にご指定下さい。