鮮魚の産直通販:のん気な魚屋
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アンコウの産直通販(鍋用にさばいて発送出来ます!)

アンコウ鍋1

冬のあったか鍋の代表格と言えばアンコウ!濃厚なアンキモにぷりっぷりっの身、プルプルの皮目。アンコウならではの旨味をたっぷりお楽しみ下さい!

アンコウを1尾まるままを鍋用にさばいてお送りさせて頂きます。

鳥取産アンコウの産直通販

アンコウはやっぱりバツグンの旨さです!

ご家庭で手軽にアンコウを味わっていただけるように鍋用に処理して発送も致します。簡単にアンコウ鍋をお楽しみ頂けます。

鳥取産アンコウ
アンキモ入りのあんこう鍋拡大

アンコウについて

アンコウ拡大アンコウとスチロール箱

アンコウ

日本の冬の食材として浸透している魚ですよね。寒い冬のアンコウ鍋は定番です。寒い冬になると思い出す風物詩のような魚です。

鍋で食べられる事が多く、また、アンコウの美味しさを味わうには最も最適な料理方法と思われます。油との相性も非常によく、唐揚げにしても非常においしい魚です。また、ムニエルやポアレとしても非常に美味で洋食素材としても利用の価値が高い魚です。

アンコウの産地:鳥取県

鳥取賀露漁港鳥取地図

■産地:鳥取県の紹介

水産王国として知られている鳥取。日本海の恵みを存分に満喫できる産地です。 松葉ガニやベニズワイガニの産地として知られ、松葉ガニの漁獲は全国第2位の漁獲を誇ります。アンコウは底引き網漁の期間のうち10月から4月にかけて鳥取の各漁港で水揚げされます。

アンコウを食べたお客さまからの声

お客さまからのお便りその1

本当においしいアンコウ鍋をお腹いっぱいに食べました。新鮮なアンコウは本当においしかったです。臭みが全くなく、淡白なようで深い味わいがあり旨味がありといった感じです。大きなアンコウだったので明日は唐揚げで食べようと思っています。ありがとうございます。


お客さまからのお便りその2

いつもありがとうございます。今年も早速購入しました。やっぱり冷凍されていない獲れたてのアンコウはやっぱり別物ですね。身の食感と旨味がまったく違います。プルプルのほくほくなんです。肝も絶品!滅茶苦茶大きっくてうまい!これも冷凍されたものとは全くの別物。これは本当に桁違いのうまさですよね!またお願いします!

アンコウ:コラーゲンたっぷりプルップルッのぷりぷり

ぶりぶりの身とプルプルの皮。淡白で低カロリー!しかもコラーゲンたっぷり!しかも濃厚でコクたっぷりの「アンキモ」!
鳥取で獲れたて水揚げされたばかりのアンコウを1尾まるままをお送りさせて頂きます。1尾まるままをお送りしますので「アンキモ」もたっぷりです。鍋用にさばいて発送も致します。

※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。

あん肝アンコウ鍋4アンコウ鍋3アンコウ2尾入り
発送日程
アンコウ中サイズ
内容 アンコウ中サイズ
6.0~7.0kg前後サイズ
価格 ¥-

(税込・送料別)

ご注文

1月頃から販売開始予定です。

アンコウ小サイズ
内容 アンコウ小サイズ
3.5~4.0kg前後サイズ
価格 ¥-

(税込・送料別)

ご注文

1月頃から販売開始予定です。

冬の鍋といえば「アンコウ」

●お送りする産地

鳥取の境港、賀露、網代で揚がったアンコウです。

●関東・信越は午前中着指定が出来ません。

宅配便の配送時刻設定の都合状、発送日翌日の14:00~16:00着指定が最短のお届けです。予めご了承ください。

鳥取鮮魚のお届け日時指定につきまして

●お届けにつきまして

ご注文後、入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。予めご了承ください。

アンコウの下処理について

アンコウ鍋材料

アンコウの下処理

アンコウを処理をして発送をご希望頂いた場合は、鍋用にさばいて発送をしております。

鍋にして頂く前に下処理をして頂いた方が臭みがとれ、より美味しく召し上がって頂けます。下記内容をご参考にして頂ければと思います。

届いた身や皮、アラをさっと流水で洗った後、軽く塩をふり10~15分程おいてから水洗いします。

水洗いした後、沸騰した湯に入れ湯引きします。身で30~40秒ほど。内臓や皮などは1分ほど湯引きをします。

たっぷりのお湯で湯引きした後は、ザルに取り出し、流水でヌメリなどをきれいに洗い流し水切します。

肝は血合いなど取り除いて洗った後、酒をふっておきます。匂いが気になる際はさっと湯引きしてもよいです。

お客様からのアンコウの写真・感想のお知らせです。

アンコウ鍋

アンコウ鍋

2人では一度で食べきれず少し残して2度に分けて食べました。一匹買いのメリット、鮟肝がでかい!とにかく肝がでかく美味い!

コラーゲンたっぷりの部位を鍋にしましたが、まあ、肝のでかいこと(^0^)。そのでかさを皆さんにも見ていただきたくて投稿しました。

一番簡単な醤油ベースの鍋にしました。少し趣向を凝らしたのがお酒の代わりに紹興酒を使ったことです。肝にも紹興酒を振りかけておき、食べる寸前に鍋に入れ3分ほど弱火で火を通しました。出来上がりの写真です。 左手前のピンクっぽいのが肝です。でかいでしょ?
すりつぶすのがもったいない。この食べ方はあん肝がトロトロでうまい!んです

今回も楽しみながら料理して、めちゃくちゃ美味しくいただきました。

残した身の部分、今回は塩コショウを多めに振りかけ片栗粉をまぶしから揚げにしました。
うまかったですね~ 大満足でした。

群馬県Kさまより

アンコウのご注文とお届けについて

お支払関連 代金のお支払についての詳細はこちらのページを参照下さい。

お支払方法
上記の4つの方法からお選び下さい。

下記クレジットカードをご利用頂けます。
取り扱いカード

※電話・FAXでのご注文の場合は、クレジットカードでのお支払いは出来ません。

配送、梱包関連

送料についての詳細はコチラから!

宅配送料は一律1200円にて宅配!
ヤマト宅急便で宅配。時間指定は、地域によって時間に相違があります。
鳥取鮮魚のお届け時間についてはこちらを参照下さい。
その他の項目 ※よくある質問につきましてはこちらを参照下さい。
※水揚げがあるまでしばらく時間をお待ちいただく場合もあります。
※基本的に北海道・東北・沖縄・離島への宅配は出来ません。申し訳ございません。
電話.FAXでもお問合せ・注文を承ってます。
TEL:079-267-5790(AM10:00~PM5:00)/FAX:079-267-5791(常時受付)
FAX注文フォーム FAX注文書を印刷のうえ、必要事項を記入してFAXを送付してください。