鳥取産アンコウの産直通販
鳥取産アンコウを1匹まるまま産地直送の通販!
ご家庭で手軽にアンコウを味わって頂けるように鍋用に処理して発送も致します。手軽にアンコウ鍋をお楽しみ頂けます。


アンコウについて


日本の冬の食材として浸透している魚ですよね。寒い冬のアンコウ鍋は定番です。寒い冬になると思い出す風物詩のような魚です。
鍋で食べられる事が多く、また、アンコウの美味しさを味わうには最も最適な料理方法と思われます。油との相性も非常によく、唐揚げにしても非常においしい魚です。また、ムニエルやポアレとしても非常に美味で洋食素材としても利用の価値が高い魚です。
アンコウの産地:鳥取県


水産王国として知られている鳥取。日本海の恵みを存分に満喫できる産地です。 松葉ガニやベニズワイガニの産地として知られ、松葉ガニの漁獲は全国第2位の漁獲を誇ります。アンコウは底引き網漁の期間のうち10月から4月にかけて鳥取の各漁港で水揚げされます。
アンコウを食べたお客さまからの声
お客さまからのお便りその1
本当においしいアンコウ鍋をお腹いっぱいに食べました。新鮮なアンコウは本当においしかったです。臭みが全くなく、淡白なようで深い味わいがあり旨味がありといった感じです。大きなアンコウだったので明日は唐揚げで食べようと思っています。ありがとうございます。
お客さまからのお便りその2
いつもありがとうございます。今年も早速購入しました。やっぱり冷凍されていない獲れたてのアンコウはやっぱり別物ですね。身の食感と旨味がまったく違います。プルプルのほくほくなんです。肝も絶品!滅茶苦茶大きっくてうまい!これも冷凍されたものとは全くの別物。これは本当に桁違いのうまさですよね!またお願いします!
お客さまからのお便りその3
アンコウ小サイズをアンコウ鍋用にさばいてお願いしました。小サイズですがかなりの量。
アンキモもびっくりするくらい大きい。アンコウ鍋のセットなどに入っているアンキモとの量の違いに驚きました。アンコウ鍋で食べましたが当然1回では食べきれず明日は唐揚げの予定です。
量も味も大満足!今シーズンもう一度は頼みたいです!
アンコウ:コラーゲンたっぷりプルップルッのぷりぷり
ぶりぶりの身とプルプルの皮。淡白で低カロリー!しかもコラーゲンたっぷり!しかも濃厚でコクたっぷりの「アンキモ」!
鳥取で獲れたて水揚げされたばかりのアンコウを1匹まるままをお送りさせて頂きます。1尾まるままをお送りしますので「アンキモ」もたっぷりです。アンコウ鍋用にさばいて発送も致します。
※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。





内容 | アンコウ中サイズ 6.0~7.0kg前後サイズ |
価格 | ¥-
(税込・送料別) |
ご注文 |
今期の販売は終了しました。 |
内容 | アンコウ小サイズ 3.5~4.5kg前後サイズ |
価格 | ¥-
(税込・送料別) |
ご注文 |
今期の販売は終了しました。 |
お届けする鳥取県産のアンコウについて
●お送りする産地
鳥取の境港、賀露、網代で揚がったアンコウです。
●アンコウの送料とお届け時間指定について
一般エリアへの送料は¥1200です。
北海道/¥1900、東北/¥1700、沖縄/¥3000
関東・信越は午前中着指定が出来ません。
●お届けにつきまして
ご注文後、入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。予めご了承ください
●他商品との同梱発送は出来ません。
アンコウの下処理について

アンコウの下処理
アンコウを処理をして発送をご希望頂いた場合は、鍋用にさばいて発送をしております。
鍋にして頂く前に下処理をして頂いた方が臭みがとれ、より美味しく召し上がって頂けます。下記内容をご参考にして頂ければと思います。
届いた身や皮、アラをさっと流水で洗った後、軽く塩をふり10~15分程おいてから水洗いします。
水洗いした後、沸騰した湯に入れ湯引きします。身で30~40秒ほど。内臓や皮などは1分ほど湯引きをします。
たっぷりのお湯で湯引きした後は、ザルに取り出し、流水でヌメリなどをきれいに洗い流し水切します。
肝は血合いなど取り除いて洗った後、酒をふっておきます。匂いが気になる際はさっと湯引きしてもよいです。
お客様からのアンコウの写真・感想のお知らせです。

アンコウ鍋
2人では一度で食べきれず少し残して2度に分けて食べました。一匹買いのメリット、鮟肝がでかい!とにかく肝がでかく美味い!
コラーゲンたっぷりの部位を鍋にしましたが、まあ、肝のでかいこと(^0^)。そのでかさを皆さんにも見ていただきたくて投稿しました。
一番簡単な醤油ベースの鍋にしました。少し趣向を凝らしたのがお酒の代わりに紹興酒を使ったことです。肝にも紹興酒を振りかけておき、食べる寸前に鍋に入れ3分ほど弱火で火を通しました。出来上がりの写真です。 左手前のピンクっぽいのが肝です。でかいでしょ?
すりつぶすのがもったいない。この食べ方はあん肝がトロトロでうまい!んです
今回も楽しみながら料理して、めちゃくちゃ美味しくいただきました。
残した身の部分、今回は塩コショウを多めに振りかけ片栗粉をまぶしから揚げにしました。
うまかったですね~ 大満足でした。
群馬県Kさまより
アンコウのご注文とお届けについて
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代金のお支払についての詳細はこちらのページを参照下さい。
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下記クレジットカードをご利用頂けます。![]() ※電話・FAXでのご注文の場合は、クレジットカードでのお支払いは出来ません。 |
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宅配送料は基本1200円にて宅配! 鮮魚セットは送料込の商品になります。 ヤマト宅急便で宅配。時間指定は、地域によって時間に相違があります。 鳥取鮮魚の送料とお届け時間についてはこちらを参照下さい。 |
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※よくある質問につきましてはこちらを参照下さい。 ※水揚げがあるまでしばらく時間をお待ちいただく場合もあります。 ※基本的に北海道・東北・沖縄・離島への宅配は出来ません。申し訳ございません。 ※市場価格に大きな変動があった場合、販売価格を変更する場合があります。 そのような場合はご購入頂いた時点の値段での対応となります。 |
電話.FAXでもお問合せ・注文を承ってます。 TEL:079-267-5790(AM10:00~PM5:00)/FAX:079-267-5791(常時受付) |
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