牡蠣の通販

1年牡蠣の通販産地直送便!
瀬戸内海播磨灘から産地直送!
播磨灘産1年牡蠣ならではの旨みを存分に味わって下さい!
  

播磨灘産1年牡蠣は絶品の味わい!

1年牡蠣ならではの、「ぷりっぷりっ」の食感を存分に楽しんで下さい!
本場播磨灘から産地直送!1年牡蠣の味わいをぜひ!
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牡蠣お好み焼き牡蠣のバターソテー
牡蠣鍋
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1年牡蠣ならではの、「ぷりっぷりっ」の食感を存分に楽しんで下さい!

通常、牡蠣は出荷までに2〜3年の期間を要します。

しかし、坂越や相生近隣の牡蠣は栄養豊かな播磨灘で育つ事。加えて湾内で養殖できる牡蠣の数量を厳しく制限しているために、1年で出荷できるレベルの大きさまで牡蠣が育つのです。

1年で育つ牡蠣は、牡蠣特有のエグみがなく、加熱しても小さくなりにくいのが特徴です。

焼き牡蠣
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1年牡蠣の産地:瀬戸内海播磨灘

坂越湾や相生近隣の海域は、自然の残る山々に囲まれています。山々から栄養たっぷりの水が流れ込み海の生き物たちを育みます。
だからこそ1年牡蠣を育てられるのです!そこで育てられる牡蠣は当然旨い!恵まれた環境で極上の1年牡蠣に育て上げられます。

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播磨灘産殻付1年牡蠣

のん気な魚屋で販売する牡蠣「殻付」は、滅菌処理を行っています!
1年牡蠣ならではの、「ぷりっぷりっ」の食感を存分に楽しんで下さい!
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播磨灘産殻付1年牡蠣

殻付牡蠣拡大生牡蠣殻付牡蠣とラック
播磨灘産1年牡蠣発送日程

※播磨灘鮮魚・ワタリガニ・鮮魚セットと同梱できます!




播磨灘産牡蠣殻付(2.0kg) 
2,980円(税込)
ご注文
数量   

おおよそ30〜34個程度が入っています。

播磨灘産牡蠣殻付(3.0kg)
4,280円(税込)
ご注文
数量   

おおよそ45〜50個程度が入っています。

注文確定後、確認メールが入ります。
支払総額は、確認メール到着後に再度お知らせします。
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播磨灘産1年牡蠣剥き身

のん気な魚屋で販売する牡蠣「剥き身」は、滅菌処理を行っている「生食用」です!
1年牡蠣ならではの、「ぷりっぷりっ」の食感を存分に楽しんで下さい!
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播磨灘産1年牡蠣剥き身

牡蠣のバターソテーカキフライ牡蠣お好み焼き
播磨灘産1年牡蠣発送日程

※播磨灘鮮魚・ワタリガニ・鮮魚セットと同梱できます!




播磨灘産牡蠣むき身(500g)
1,980円(税込)
ご注文
数量   

播磨灘産牡蠣むき身(1.0kg)
3,800円(税込)
ご注文
数量   

注文確定後、確認メールが入ります。
支払総額は、確認メール到着後に再度お知らせします。
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播磨灘産1年殻付牡蠣と剥き身のセット

殻付の牡蠣もむき身の牡蠣もちょっとずつ食べたい方へ!
播磨灘産の1年牡蠣の殻付と剥き身の少しづつのセット。
手軽に播磨灘産の1年牡蠣のうまさを楽しんでいただけます!
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播磨灘産1年殻付牡蠣と剥き身のセット

牡蠣のバターソテー牡蠣ご飯かきとブロッコリーのグラタン
播磨灘産1年牡蠣発送日程

※播磨灘鮮魚・ワタリガニ・鮮魚セットと同梱できます!




播磨灘産殻付牡蠣1kg・むき身300gセット
3,280円(税込)
ご注文
数量   

播磨灘産殻付牡蠣2kg・むき身300gセット
4,180円(税込)
ご注文
数量   

注文確定後、確認メールが入ります。
支払総額は、確認メール到着後に再度お知らせします。
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加熱用と生食用の牡蠣の違いは?

牡蠣の販売で、「生食用」と「加熱用」と2種類の牡蠣が販売されているのを目にされると思います。

この違いを、鮮度の違いとして思われている方が多いようです。新しく鮮度が良いものが「生食用」、鮮度が落ちたものが「加熱用」と思われる方が多いです。

しかし、この2種類の違いは、鮮度ではなく処理の違いによって生じてくるのです。 もともと、牡蠣は成長の過程で体内に海水の成分の毒素を溜めてしまったりします。その為に、その状態を「生」で食べると人体に影響が出る場合があります。

その為、人工的に牡蠣の内部の水分を入れ替える作業を行う事によって「生食」が可能な牡蠣になります。

方法は、紫外線で滅菌された海水に一定時間牡蠣を入れます。 滅菌された海水の中で、牡蠣自体が滅菌された海水を取り入れ自然に牡蠣の内部の水が入れ替わり「生食」が可能な牡蠣になります。

一度滅菌された牡蠣を保管にも、滅菌された海水の中で置いておかなければなりません。通常の海水に入れると「生食可」として販売することは出来ません。 再度、滅菌処理をする必要があります。

牡蠣水槽1牡蠣水槽3
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1年牡蠣のご注文とお届けについて

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※天候や漁の都合により、ご希望の発送日に発送できない場合もあります。
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本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

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