高知県室戸岬産トコブシ
４月から８月頃の約５ヶ月限定の味覚！
室戸岬では流れ子の呼び名で親しまれるトコブシ。太平洋の黒潮流れる高知県室戸の荒磯で育ったトコブシです。黒潮と室戸の海洋深層水で育った極上の味わいをお楽しみください。
トコブシについて
室戸では漁期は4～8月の5か月間です。それ以外の期間は禁漁で漁を行うことが出来ません。１年のうち5か月間の間だけしか味わう事が出来ない貝です。
室戸周辺では「ナガレコ」と呼び、身近な庶民の貝としての親しまれてきました。
室戸周辺は室戸ジオパークに指定されている通り、岩礁地帯が非常に多くトコブシの生息には非常に適した地形のため多くのトコブシが獲れる産地として知られています。
しかし近年は水揚げも少なくなってきています。また、水揚げされるトコブシのサイズも大きなサイズのものは年々少なくなってきています。
トコブシを美味しく召し上がって頂くために
●トコブシの下処理
お届けするトコブシは室戸岬周辺の海岸で海女さんが潜水漁で獲ってきたものです。獲れたてのトコブシのために洗ったり下処理などは行っておりません。
室戸の海岸の岩場で生息していたトコブシのために砂が付着していたり、汚れや藻類などが付着しています。そのまま調理すると雑味があったり、磯臭さが出てしまう場合があります。よりおいしく召し上がって頂くためにはトコブシの汚れをきれいに取り除いてください。
流水のもと、たわしなどで丁寧に汚れを取り除いてください。殻、耳、身の部分と丁寧に洗ってください。余りきつく擦ると身が痛みますので丁寧に掃除してください。
●トコブシは冷凍保存も出来ます。
量が多くすぐに食べてしまう事が出来ない様な場合は冷凍保存をすることも出来ます。良く洗ってきれいにしたトコブシを殻が付いた状態のまま冷凍保存します。そのときにキッチンペーパーなどできれいに水分を拭き取って下さい。きれいに水分を拭き取ったトコブシを出来るだけ密閉できる容器で冷凍庫に入れます。
上記のように冷凍保存すれば1か月ほどは美味しく召し上がって頂けます。但しできるだけ早く召し上がって頂く方が美味しく食べて頂けます。冷凍保存をすると風味は少し落ちてしまいます。
トコブシの産地：高知県室戸岬
高知県の東部に位置する岬です。室戸岬周辺は世界ジオパークにも指定されており、海岸線は起伏にとんだ自然豊かな岩礁地帯が続いています。また、黒潮の豊かな流れと海洋深層水の湧き上がる独自の恵まれた環境がおいしいトコブシをじっくりと育て上げていきます。
室戸周辺は岩礁地帯が多くトコブシの生息に適しています。左の画像のような岩礁地帯に海女さんが潜ってトコブシを獲ってきます。
トコブシは海の比較的浅い所に生息していますが、室戸周辺は室戸半島の海に突き出た岩礁地帯のため海が非常に荒れやすい地域です。少し風が強くなったり、潮の流れが速くなるとたちまち漁が行えなくなります。そのため天気が良くても水揚げが無い事も多く、水揚げは非常に不安定になりがちです。そのためご注文後、水揚げの状況によってはお届けまでに少しお時間を頂くような場合もあります。申し訳ありませんがご了承ください。
トコブシを食べたお客さまからの声
お便りその1
★★★★★/東京都Ａ様
大きなトコブシが届きました。表示では30～40ｇでしたが、50ｇに近いようなサイズありました。大きなサイズは刺身で。小さなものは酒蒸しにして食べました。磯の風味とトコブシならでの食感を楽しませて頂きました。ありがとうございます。
お便りその2
★★★★/神奈川県Ｓ様
注文してから発送まで10日程待ちました。もう少し早く届くといいのですが海の物なのでしかたないかな。届いたトコブシは新鮮でとてもおいしかったです。またお願いしようと思います。
高知県室戸岬のトコブシの単品販売
刺身にも利用できる大サイズと煮付けや酒蒸しにぴったりなサイズの中サイズを用意致しました。ご希望のサイズをどうぞ！
※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。
| 内容 | トコブシ中サイズ500gセット |
| 価格 | ￥-
（税込・送料別） |
| ご注文 |
販売開始まで今暫くお待ち下さい。 |
| 内容 | トコブシ中サイズ1kgセット |
| 価格 | ￥-
（税込・送料別） |
| ご注文 |
販売開始まで今暫くお待ち下さい。 |
1個25～40g前後
| 内容 | トコブシ大サイズ500gセット |
| 価格 | ￥-
（税込・送料別） |
| ご注文 |
販売開始まで今暫くお待ち下さい。 |
| 内容 | トコブシ大サイズ1kgセット |
| 価格 | ￥-
（税込・送料別） |
| ご注文 |
販売開始まで今暫くお待ち下さい。 |
お届けする室戸岬産トコブシについて
●お送りする産地
高知県室戸岬沿岸で揚がったトコブシです。
●獲れたてのトコブシをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。
天候や漁の状況により水揚げがないような状況が続く場合も有ります。そのような場合はお送りさせて頂くま暫くお時間を頂くような場合も有ります。ご了承下さい。
●お届けにつきまして
ご注文後、入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。予めご了承ください
●他商品との同梱発送は出来ません。
室戸岬産トコブシの送料とお届け時間指定について
2024年10月1日よりお届けエリアの時間が大幅に変更となりました。
クロネコヤマト便の配送システムが変更となりました。室戸発送、関東・山梨への荷物のお届けが発送日翌日のお届けが可能になりました。クロネコヤマト便送料￥1450で発送日翌日着です。
●送料とお届け時間指定について
| 北海道.東北.新潟 | 発送不可 |
| 関東.山梨 | ￥1750（発送日翌日着/クロネコヤマト便） |
| 長野.東海.北陸 近畿.中国 四国.九州 |
￥1750（発送日翌日着/クロネコヤマト便） |
室戸岬トコブシ入り鮮魚セットの販売
高知県室戸岬で水揚げされたトコブシ500gと室戸岬で水揚げされた鮮魚のセットです。ご希望の金額のセットをお選び下さい。鮮魚はもちろんさばいて発送もできます。トコブシはそのままでの発送になります。
※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。
| 内容 | 室戸岬産トコブシ中サイズ500g 他室戸岬産の鮮魚数種の詰め合わせ |
| 価格 | ￥8,000
（税・送料込） |
| ご注文 |
販売開始まで今暫くお待ち下さい。 |
| 内容 | 室戸岬産トコブシ中サイズ500g 他室戸岬産の鮮魚数種の詰め合わせ |
| 価格 | ￥10,000
（税・送料込） |
| ご注文 |
販売開始まで今暫くお待ち下さい。 |
| 内容 | 室戸岬産トコブシ大サイズ500g 他室戸岬産の鮮魚数種の詰め合わせ |
| 価格 | ￥10,000
（税・送料込） |
| ご注文 |
販売開始まで今暫くお待ち下さい。 |
お届けするトコブシ入り鮮魚セットについて
●お送りする産地
高知県室戸岬沿岸で揚がったトコブシと室戸岬産の鮮魚数種の詰め合わせです。
●獲れたてのトコブシをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。
天候や漁の状況により水揚げがないような状況が続く場合も有ります。そのような場合はお送りさせて頂くま暫くお時間を頂くような場合も有ります。ご了承下さい。
●お届けにつきまして
ご注文後、入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。予めご了承ください。
●他商品との同梱発送は出来ません。
トコブシ入り鮮魚セットの送料とお届け時間指定について
2024年10月1日よりお届けエリアの時間が大幅に変更となりました。
クロネコヤマト便の配送システムが変更となりました。室戸発送、関東・山梨への荷物のお届けが発送日翌日のお届け可能になりました。
●送料とお届け時間指定について
| 北海道.東北.新潟 | 発送不可 |
| 関東.山梨 | プラス￥0（発送日翌日着/クロネコヤマト便） |
| 長野.東海.北陸 近畿.中国 四国.九州 |
プラス￥0（発送日翌日着/クロネコヤマト便） |
室戸岬産トコブシのご注文・お届けについて
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代金のお支払についての詳細はこちらのページを参照下さい。
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下記クレジットカードをご利用頂けます。 ※電話・FAXでのご注文の場合は、クレジットカードでのお支払いは出来ません。 |
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宅配送料は基本1750円にて宅配！ 鮮魚セットは送料込の商品になります。 ヤマト宅急便で宅配。時間指定は地域によって時間に相違があります。 室戸鮮魚の送料とお届け時間についてはこちらを参照下さい。 |
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※よくある質問につきましてはこちらを参照下さい。 ※水揚げがあるまでしばらく時間をお待ちいただく場合もあります。 ※基本的に北海道・東北・沖縄・離島への宅配は出来ません。申し訳ございません。 ※市場価格に大きな変動があった場合、販売価格を変更する場合があります。 そのような場合はご購入頂いた時点での販売させて頂いた値段での対応となります。 |
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| 電話.FAXでもお問合せ・注文を承ってます。 TEL:079-267-5790（AM10:00～PM5:00）／FAX:079-267-5791（常時受付） |
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ＦＡＸ注文書を印刷のうえ、必要事項を記入してＦＡＸを送付してください。 |