鮮魚の産直通販:のん気な魚屋
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境港サーモン(ギンザケ)(境港産養殖物)

サーモン柵

鳥取の弓ヶ浜半島の北端、境港沖合で育てられた養殖ギンザケです。養殖物なので刺身でも食べる事が出来ます。天然物と比べると脂の乗りが非常に多い事が特徴です。

3月下旬から5月初旬頃までの1か月余りの期間限定です。

境港サーモンの産直通販(境港産養殖物)

脂の乗りも抜群!しっかりとした食感も抜群の境港サーモン!

販売期間は約1か月余りの期間限定の味わいです!

境港サーモン
サーモン切り身

境港サーモンについて

境港サーモン2境港サーモンラベル

■境港サーモン

境港サーモンはギンザケを養殖したものです。ギンザケは太平洋北部に生息するサケの1種です。ただし日本の河川に遡上する種類ではなく、基本的には日本近海で水揚げされません。

ギンザケは世界各地で養殖されている種類です。日本でも古くから養殖されています。特に近年は日本各地で養殖されています。

境港サーモンは稚魚の間の約1年間ほどは大山から湧き出る伏流水で育てられます。その後日本海の弓ヶ浜沖の美保湾で約6か月ほどの期間育てられます。

一般的な養殖と比べて飼育密度を落とした広々とした飼育環境で育てられます。また出荷時にも「フィッシュポンプ」を使い、魚体に傷が付かないように丁寧に水揚げされます。水揚げ後直ぐに1尾づつ活〆処理がなされて出荷されていきます。

良く利用される調理方法

刺身、ムニエル、塩焼き、フライ、マリネ、煮物など。

サケの仲間は通常寄生虫がいる事が多く、古くから加熱をして食べる食材とされていました。しかし養殖をしたものに寄生虫は基本的にいません。理由としては養殖に使われる餌には加工や冷凍したもの、乾燥させたものが使われるために寄生虫が活きた状態で魚に入る事がないためです。

養殖した生で食べる事が可能なサケを「サーモン」と呼び、天然のサケで食するのに加熱を必要とするものを、「鮭」「サケ」と区別をして呼んで流通させています。

境港サーモンの産地:鳥取県

弓ヶ浜鳥取地図

■産地:鳥取県の紹介

鳥取県と言えば鳥取砂丘。砂丘のイメージが強いと思います。鳥取県の海岸線は砂浜が非常に多く、岩場や岩礁地帯は少ない事が特徴です。

水産王国として知られている鳥取。日本海の恵みを存分に満喫できる産地です。松葉ガニやベニズワイガニの産地として知らます。

境港サーモンは名前の通り、境港の弓ヶ浜沖で養殖されています。

境港サーモンを食べたお客さまからの声

お客さまからのお便りその1

定番の刺身にしました。身が締まっているのに脂の乗りも良く抜群に美味しかったです。

お客さまからのお便りその2

大きなサイズのものを1尾丸のままを3枚おろしにして送ってもらいました。
思う存分にサーモン尽くしの食事を楽しめました。今日ほどサーモンを食べつくしたことはありません。大満足です!

お客さまからのお便りその3

丁寧に3枚おろしの処理がしてあり、調理に苦労することなく手軽にサーモンを楽しめました。
普段食べてきたサーモンと比べると食感が非常にしっかりしています。
脂の良く乗っていてサーモンを存分に楽しませて頂きました!

活〆境港サーモン単品販売

生簀から水揚げ後直ぐに活〆処理を行った鮮度抜群のサーモンです。

※お届け日の指定は承っておりません。

※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。

サーモンの刺身用柵
境港サーモン3サーモン刺身1

発送までしばらく時間を頂く場合があります。

活〆境港サーモン(養殖物)
内容 活〆境港サーモン/1.2~1.3kg前後
価格 ¥-

(税込・送料別)

ご注文

販売開始まで今暫くお待ち下さい。
販売時期:3月下旬~4月下旬頃

内容 活〆境港サーモン/1.4~1.5kg前後
価格 ¥-

(税込・送料別)

ご注文

販売開始まで今暫くお待ち下さい。
販売時期:3月下旬~4月下旬頃

内容 活〆境港サーモン/1.7~1.8kg前後
価格 ¥-

(税込・送料別)

ご注文

販売開始まで今暫くお待ち下さい。
販売時期:3月下旬~4月下旬頃

お届けする境港サーモンについて

●お送りする産地

鳥取境港沖で養殖したギンザケです。天然物ではありません。餌も管理されている養殖のサケのために刺身で食べることが出来ます。

●発送までしばらく時間を頂く場合があります。

天候の状況や出荷日の都合により入荷日程が定まっていません。お送りさせて頂くま暫くお時間を頂くような場合も有ります。ご了承下さい。

●お届けにつきまして

ご注文後、入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。予めご了承ください

●他の期間限定鮮魚との同梱発送は出来ません。

境港サーモンの送料とお届け時間指定について

2024年4月1日よりお届けエリアの時間が変更となりました。

クロネコヤマト便の配送システムが変更となりました。鳥取発送、関東・山梨への荷物のお届けが発送日翌日のお届けが可能になりました。クロネコヤマト便送料¥1450で発送日翌日着です。

●送料とお届け時間指定について


北海道 ¥2500(発送日翌々日着/クロネコヤマト便)
東北 ¥1950(発送日翌々日着/クロネコヤマト便)
新潟 ¥1450(発送日翌々日着/クロネコヤマト便)
関東.山梨 ¥1450(発送日翌日着/クロネコヤマト便)
長野.東海.北陸
近畿.中国.四国
九州(除沖縄)
¥1450(発送日翌日着/クロネコヤマト便)

活〆境港サーモン入り鮮魚セットの販売

鳥取境港沖で養殖した境港サーモン1.2kg前後と鳥取で水揚げされた鮮魚のセットです。ご希望の金額のセットをお選び下さい。鮮魚はもちろんさばいて発送もできます。

※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。

サーモンの刺身2
境港サーモンサーモンの握り

発送までしばらく時間を頂く場合があります。

活〆境港サーモン(養殖物)入り鮮魚セット
内容 活〆境港サーモン1.2kg前後×1尾
他鳥取産の鮮魚数種の詰め合わせ
価格 ¥10,000

(税・送料込)

ご注文

販売開始まで今暫くお待ち下さい。
販売時期:3月下旬~4月下旬頃

内容 活〆境港サーモン1.2kg前後×1尾
他鳥取産の鮮魚数種の詰め合わせ
価格 ¥8,000

(税・送料込)

ご注文

販売開始まで今暫くお待ち下さい。
販売時期:3月下旬~4月下旬頃

お届けする活〆境港サーモン入り鮮魚セットについて

●お送りする産地

鳥取境港沖で養殖した境港サーモン1.2kg前後と鮮魚の詰め合わせ。鳥取境港沖で養殖したギンザケです。天然物ではありません。餌も管理されている養殖のサケのために刺身で食べることが出来ます。

●発送までしばらく時間を頂く場合があります。

天候の状況や出荷日の都合により入荷日程が定まっていません。お送りさせて頂くま暫くお時間を頂くような場合も有ります。ご了承下さい。

●お届けにつきまして

ご注文後、入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。予めご了承ください。

●他商品との同梱発送は出来ません。

境港サーモン入り鮮魚セットの送料とお届け時間指定について

2024年4月1日よりお届けエリアの時間が変更となりました。

クロネコヤマト便の配送システムが変更となりました。鳥取発送、関東・山梨への荷物のお届けが発送日翌日のお届けが可能になりました。クロネコヤマト便送料¥1450で発送日翌日着です。

●送料とお届け時間指定について


北海道 プラス¥1500(クロネコヤマト便/発送日翌々日着)
東北 プラス¥500(クロネコヤマト便/発送日翌々日着)
新潟 プラス¥0(クロネコヤマト便/発送日翌々日着)
関東.山梨 プラス¥0(クロネコヤマト便/発送日翌日着)
長野.東海.北陸
近畿.中国.四国
九州(除沖縄)
プラス¥0(クロネコヤマト便/発送日翌日着)

活〆境港サーモンのご注文・お届けにつきまして!

お支払関連 代金のお支払についての詳細はこちらのページを参照下さい。

お支払方法
上記の4つの方法からお選び下さい。

下記クレジットカードをご利用頂けます。
取り扱いカード

※電話・FAXでのご注文の場合は、クレジットカードでのお支払いは出来ません。

配送、梱包関連

送料についての詳細はコチラから!

宅配送料は基本は1450円。(鮮魚セットは送料込の商品になります。)
ヤマト宅急便で宅配。時間指定は地域によって時間に相違があります。
鳥取鮮魚のお届け時間についてはこちらを参照下さい。
その他の項目 ※よくある質問につきましてはこちらを参照下さい。
※水揚げがあるまでしばらく時間をお待ちいただく場合もあります。
※基本的に沖縄・離島への宅配は出来ません。申し訳ございません。
※市場価格に大きな変動があった場合、販売価格を変更する場合があります。
そのような場合はご購入頂いた時点での販売させて頂いた値段での対応となります。
電話.FAXでもお問合せ・注文を承ってます。
TEL:079-267-5790(AM10:00~PM5:00)/FAX:079-267-5791(常時受付)
FAX注文フォーム FAX注文書を印刷のうえ、必要事項を記入してFAXを送付してください。

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