![]()
上記の4つの方法からお選び下さい。
●クレジットカード支払いの場合
下記クレジットカードをご利用頂けます。

※電話・FAXでのご注文の場合は、クレジットカードでのお支払いは出来ません。
●代金引換の場合
代金引換のお客様はお荷物の到着時にお支払下さい。 代引き手数料が別途330円必要になります。
●銀行振込・郵便振込の場合
お振込み確認後の発送になります。指定の口座にお振込み下さい。振込手数料はご負担ください。

山陰の初夏を代表する魚「トビウオ」。 「もちもちっ」「ぷりっぷりっ」の食感と表現されるトビウオならではの味わい! 鳥取もしくは島根県益田よりお送り致します。
トビウオならではの「もちもち」の食感をお楽しみ下さい。
山陰の初夏の魚の代表格「トビウオ」 もちもちの食感の味わいをぜひ!
弾力のあるしっかりとした食感、ほんのり甘みを感じる白身の味とカワハギならではの深い味わいの肝の味わいをお楽しみ下さい。


トビウオは鳥取県では「アゴ」と呼ばれ、初夏を代表する魚として人気があります。 鳥取で水揚げされるトビウオは、角アゴと呼ばれる「ツクシトビウオ」と丸アゴと呼ばれる「ホソトビウオ」に分類されます。
やや大ぶりの角アゴと呼ばれるツクシトビウオは鮮魚で流通する事が多く、刺身などで人気です。 小ぶりの丸アゴと呼ばれるホソトビウオは加工品として流通することが多く、アゴ出汁用や鳥取名産のアゴ竹輪などに加工されたりします。
販売をさせて頂くトビウオは、角トビと呼ばれる「ツクシトビウオ」です。200~300g前後の刺身で利用されるサイズになります。
良く利用される調理方法
刺身、たたき、なめろう、干物、塩焼き、ムニエル、フライなど。
丸トビ、角トビともに刺身で美味しい魚です。ややあっさりとした味なので、たたきやなめろうなどでも美味です。あっさりした味わいの為、油を使った料理でも美味しく食べれます。
鳥取のトビウオをご注文頂いたお客様の声です。
軽く醤油に浸した飛び魚の刺身、揉み海苔、三つ葉、あられ、 山葵をたっぷりかけた小丼に熱く苦めに出したお茶をたっぷり、 2膳は軽くいけますが、もう一膳を我慢するのが意志力の問題です。 本当に満足した小宴でした。
半分は刺身で。 もちもちの食感がいいですね。なんというかトビウオならではの味わいです。 半分はフライにしました。
あっさりとして淡泊た味わい。個性がないといえばないのか? でもいくらでも食べれる味で、これはこれでおいしい魚と言えると思います。
あっさりした味わいですね。やや物足りない気もします。ただ筋肉質の魚ならではのしっかりとした食感は好いですね。


水産王国として知られている鳥取。日本海の恵みを存分に満喫できる産地です。松葉ガニやベニズワイガニの産地として知らます。トビウオは5月から7月の初夏にかけてに鳥取の各漁港で水揚げされます。鳥取の初夏の風物詩でもあります。
山陰の初夏に水揚げされるトビウオ。 トそのトビウオのうち「角アゴ」と呼ばれるやや大ぶりのツクシトビウオをお届けします。
※獲れたてのトビウオをお送りさせて頂くため、お届け日の指定は承っておりません。
※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。



¥- (税込・送料別)
販売休止中です。
販売時期:4月~6月中旬
¥- (税込・送料別)
販売休止中です。
販売時期:4月~6月中旬
¥- (税込・送料別)
販売休止中です。
販売時期:4月~6月中旬
●お送りする産地
鳥取県もしくは島根県で水揚げされたトビウオです。
●獲れたてのトビウオをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。
天候や漁の状況により水揚げがないような状況が続く場合も有ります。そのような場合はお送りさせて頂くま暫くお時間を頂くような場合も有ります。
●お届けにつきまして
注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。その場合は連絡を入れさせて頂きます。
●他商品との同梱発送は出来ません。
●送料とお届け時間指定について
山陰で水揚げされたツクシトビウオ1kg前後(4~5尾)と山陰で水揚げされた鮮魚のセットです。ご希望の金額のセットをお選び下さい。鮮魚はもちろんさばいて発送もできます。
※獲れたてのトビウオをお送りさせて頂くため、お届け日の指定は承っておりません。
※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。



●お送りする産地
鳥取県もしくは島根県で水揚げされたトビウオと鮮魚の詰め合わせ。
●獲れたてのトビウオをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。
天候や漁の状況により水揚げがないような状況が続く場合も有ります。そのような場合はお送りさせて頂くま暫くお時間を頂くような場合も有ります。
●お届けにつきまして
●お届けにつきまして
注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。その場合は連絡を入れさせて頂きます。
●他商品との同梱発送は出来ません。
●送料とお届け時間指定について
![]()
上記の4つの方法からお選び下さい。
●クレジットカード支払いの場合
下記クレジットカードをご利用頂けます。

※電話・FAXでのご注文の場合は、クレジットカードでのお支払いは出来ません。
●代金引換の場合
代金引換のお客様はお荷物の到着時にお支払下さい。 代引き手数料が別途330円必要になります。
●銀行振込・郵便振込の場合
お振込み確認後の発送になります。指定の口座にお振込み下さい。振込手数料はご負担ください。
荷物は全て基本的にクロネコヤマト便でお送り致します。
●鳥取、萩・益田鮮魚の送料
関東、東海、北陸、関西、中国、四国、九州への発送は一律¥1450。北海道¥2500、東北¥1950。
鮮魚セットは送料込みの商品になります。(除北海道・東北)
●鳥取、萩・益田鮮魚のお届け日
関東、東海、北陸、関西、中国、四国、九州へは発送日翌日着。
北海道、東北は発送日翌々日着。
●萩・益田鮮魚のお届け時間指定についてはこちらを参照下さい。
クロネコヤマト便のお届け時間指定はお届け地域により相違があります。詳細は上記をご確認ください。
沖縄やお届けが翌々日以降となる離島への発送は基本的に行っておりません。別途にご了承を頂いた場合のみ対応をさせて頂きます。
※ご確認ください。