鮮魚の産直通販:のん気な魚屋
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播磨灘産1年牡蠣の通販

牡蠣のソテー

1年牡蠣の産地の瀬戸内海播磨灘から産地直送でお届け致します! 播磨灘産1年牡蠣ならではのギュッと凝縮された旨みを存分に味わって下さい!

1年で育つ1年牡蠣は、牡蠣特有のエグみがなく加熱しても小さくなりにくいのが特徴です。

播磨灘産1年牡蠣は絶品の味わい!

1年牡蠣ならではの、「ぷりっぷりっ」の食感を存分に楽しんで下さい!

牡蠣オコ殻付牡蠣1
牡蠣鍋

播磨灘産1年牡蠣

殻付牡蠣拡大

マガキ

●流通量の少ない1年牡蠣

一般的な牡蠣は出荷までに2~3年の期間をかけて出荷出来るサイズまで育てます。

播磨灘の1年牡蠣は名前の通り、1年足らずで出荷出来るサイズまで育て上げます。

春に植え付け作業を行い、晩秋から冬にかけて丁寧に育て上げていきます。

坂越や相生近隣の牡蠣は栄養豊かな播磨灘で育つ事。加えて湾内で養殖できる牡蠣の数量を厳しく制限しているために、1年で出荷できるレベルの大きさまで牡蠣を育て上げる事が可能になります。

1年で育つ牡蠣は、牡蠣特有のエグみがなく、加熱しても小さくなりにくいのが特徴です。


良く利用される調理方法

焼きカキ、鍋物、フライ、生食、蒸し物、お好み焼、炊き込みご飯など。

オールマイティに使える食材です。いろんな工夫をして食べてみて下さい。

1年牡蠣の産地:瀬戸内海播磨灘

播磨灘カキ養殖筏播磨灘地図

■産地:播磨灘の紹介

播磨灘の魚は瀬戸内海産の魚の中でも高値の付く魚として知られています。鮮魚から貝、カニ、エビ類など盛りだくさん。冬は牡蠣産地として有名です。

坂越湾や相生近隣の海域は、自然の残る山々に囲まれています。山々から栄養たっぷりの水が流れ込み海の生き物たちを育みます。だからこそ1年牡蠣を育てられるのです!そこで育てられる牡蠣は当然旨い!恵まれた環境で極上の1年牡蠣に育て上げられます。

1年牡蠣を食べたお客さまからの声

お客さまからのお便りその1

今まで食べた事があるパック詰めの牡蠣とは別物でした。
剥き身はカキフライで食べました。滅茶苦茶ふっくらとした身。絶品。エグミも全然なく甘みと旨味をため込んだって感じの味。殻付の方は、電子レンジで「チン」してポン酢をかけて食べました。潮の香りがやや強く、ちょっと心配になりましたが、ポン酢をかけて口に頬張ると至福の味わい。
牡蠣って本当にこんなに美味しい食べ物だったんだと思いました。
今シーズ中にもう一度お願いしようと思ってます。


お客さまからのお便りその2

大ぶりの牡蠣が届きました。
食べるとかなり濃厚な味わい。でもクセがあまりなく非常に食べやすい。いくらでも食べれてしまう危険な牡蠣です。1~2月にはさらに大ぶりになるとの事。
年が明けてからもっと大きくなった牡蠣を頼もうと思っています。


お客さまからのお便りその3

これは美味しい!抜群の味わい。
本当にエグミがありません。牡蠣の味わいを存分に楽しむことが出来ました。
ありがとうございます。

播磨灘産1年牡蠣殻付と剥き身セット

殻付もむき身もちょっとずつ食べたい方へ!
播磨灘産の1年牡蠣の殻付と剥き身を少しづつセットにしました。手軽に播磨灘産の1年牡蠣のうまさを楽しんでいただけます!

牡蠣のバーベキュー
牡蠣の炊き込みご飯カキグラタン
発送日程

※播磨灘鮮魚セットと同梱発送できます!

播磨灘産殻付牡蠣・むき身セット
内容 播磨灘産殻付牡蠣1kg(12~14個程)
播磨灘産牡蠣むき身500g
価格 ¥3,600

(税込・送料別)

ご注文
数量       
内容 播磨灘産殻付牡蠣2kg(25~30個程)
播磨灘産牡蠣むき身500g
価格 ¥4,950

(税込・送料別)

ご注文
数量       

播磨灘産殻付1年牡蠣の販売

のん気な魚屋で販売する牡蠣「殻付」は、滅菌処理を行っています!1年牡蠣ならではの、「ぷりっぷりっ」の食感を存分に楽しんで下さい!

殻付牡蠣拡大
生牡蠣カゴの中の牡蠣
牡蠣発送日程

※播磨灘鮮魚セットと同梱発送できます!

播磨灘産牡蠣殻付
内容 播磨灘産牡蠣殻付:2kg
(25~30個程度入っています)
価格 ¥2,970

(税込・送料別)

ご注文
数量       
内容 播磨灘産牡蠣殻付:3kg
(38~45個程度入っています)
価格 ¥4,320

(税込・送料別)

ご注文
数量       

播磨灘産1年牡蠣剥き身の販売

のん気な魚屋で販売する牡蠣むき身は、滅菌処理済の生食用です!1年牡蠣ならではの、「ぷりっぷりっ」の食感を存分に楽しんで下さい!

牡蠣の鉄板焼き
牡蠣お好み焼きカキフライ
発送日程

※播磨灘鮮魚セットと同梱発送できます!

播磨灘産牡蠣むき身
内容 播磨灘産牡蠣むき身:1.0kg
価格 ¥3,780

(税込・送料別)

ご注文
数量       
内容 播磨灘産牡蠣むき身:1.5kg
価格 ¥5,670

(税込・送料別)

ご注文
数量       

お届けする播磨灘産1年牡蠣について

●お送りする産地

播磨灘の坂越、相生、室津岩見、室津のいずれかで水揚げされた牡蠣です。

●1年牡蠣のお届け時間指定について

一般エリアへの送料は¥1200です。
北海道/¥1900、東北/¥1200、沖縄/¥3000

●他商品との同梱発送は出来ません。

播磨灘産1年牡蠣入り鮮魚セットの販売

播磨灘産1年牡蠣と播磨灘で水揚げされた鮮魚のセットです。お送りする鮮魚はさばいての発送もできます。ご注文の際にそのままでの発送、処理をしての発送かを選択してください。

牡蠣フライ拡大
牡蠣鍋2カキパスタ
発送日程
播磨灘産殻付牡蠣入り鮮魚セット
内容 播磨灘産殻付牡蠣:1.0kg(12~14個程)
他播磨灘産の鮮魚数種の詰め合わせ
価格 ¥8,000

(税込・送料別)

ご注文

鮮魚の処理 

数量       
内容 播磨灘産殻付牡蠣:1.0kg(12~14個程)
他播磨灘産の鮮魚数種の詰め合わせ
価格 ¥10,000

(税込・送料別)

ご注文

鮮魚の処理 

数量       
播磨灘産牡蠣剥き身入り鮮魚セット
内容 播磨灘産牡蠣剥き身:500g
他播磨灘産の鮮魚数種の詰め合わせ
価格 ¥8,000

(税込・送料別)

ご注文

鮮魚の処理 

数量       
内容 播磨灘産牡蠣剥き身:500g
他播磨灘産の鮮魚数種の詰め合わせ
価格 ¥10,000

(税込・送料別)

ご注文

鮮魚の処理 

数量       

お届けする播磨灘産1年牡蠣について

●お送りする産地

播磨灘の坂越、相生、室津岩見、室津のいずれかで水揚げされた牡蠣と播磨灘で水揚げされた鮮魚のセットです。

●1年牡蠣のお届け時間指定について

一般エリアへの送料は¥1200です。
北海道/¥1900、東北/¥1200、沖縄/¥3000

●他商品との同梱発送は出来ません。

加熱用と生食用の牡蠣の違いは?

牡蠣の販売で、「生食用」と「加熱用」と2種類の牡蠣が販売されています。

この違いを、鮮度の違いとして思われている方が多いようです。新しく鮮度が良いものが「生食用」、鮮度が落ちたものが「加熱用」と思われる方が多いです。

しかしこの2種類の違いは鮮度ではなく処理の違いによって生じてくるのです。 もともと牡蠣は成長の過程で体内に海水の成分の毒素を溜めてしまう場合があります。その毒素を取り込んだ状態の牡蠣を「生」で食べると人体に影響が出る場合があります。

そこで人工的に牡蠣の内部の水分を入れ替える作業を行う事によって「生食」が可能な牡蠣になります。

方法は紫外線で滅菌された海水に一定時間牡蠣を入れます。 滅菌された海水の中で、牡蠣自体が滅菌された海水を取り入れ自然に牡蠣の内部の水が入れ替わり「生食」が可能な牡蠣になります。

一度滅菌された牡蠣の保管も滅菌された海水の中で置いておかなければなりません。通常の海水に入れると「生食可」として販売することは出来ません。 再度、滅菌処理をする必要があります。

水槽の中の牡蠣1水槽の中の牡蠣2

播磨灘産1年牡蠣のご注文・お届けについて

お支払関連 代金のお支払についての詳細はこちらのページを参照下さい。

お支払方法
上記の4つの方法からお選び下さい。

下記クレジットカードをご利用頂けます。
取り扱いカード

※電話・FAXでのご注文の場合は、クレジットカードでのお支払いは出来ません。

配送、梱包関連 宅配送料は基本1200円にて宅配!
ヤマト宅急便で宅配。時間指定は、地域によって時間に相違があります。
播磨灘鮮魚の送料とお届け時間についてはこちらを参照下さい。
その他の項目 ※よくある質問につきましてはこちらを参照下さい。
※水揚げがあるまでしばらく時間をお待ちいただく場合もあります。
※基本的に北海道・東北・沖縄・離島への宅配は出来ません。申し訳ございません。
電話.FAXでもお問合せ・注文を承ってます。
TEL:079-267-5790(AM10:00~PM5:00)/FAX:079-267-5791(常時受付)
FAX注文フォーム FAX注文書を印刷のうえ、必要事項を記入してFAXを送付してください。

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