有明海の珍味セットの産直通販

九州有明海

有明海は潮の干満差が非常に激しい事。加えて非常にきめの細かい砂がこの有明海に独自の環境を作り出しました。その為に、独自の生態系ができ、珍しい生き物の宝庫となっています。
■産地：有明海の産地紹介

ムツゴロウ

日本では有明海と八代海だけに生息するハゼ科の非常に珍しい魚です。干潟に住み巣穴を造り生息しています。有明海近隣では古くから食用の魚として身近です。蒲焼はこの地方の郷土料理として古くより一般的に食べられている料理です。煮付けや甘露煮、味噌煮、味噌汁や蒲焼でどうぞ。

ワラスボ

日本では有明海だけに住む魚です。泥の中で生活をしている為に目は退化をしており、殆ど見えないそうです。小骨が非常に多い白身の魚です。あっさりとした味わいの魚です。見かけが非常に悪く、有明海のエイリアンとも呼ばれることもあります。煮付けや唐揚げ、味噌汁などで。

イシワケイソギンチャク

日本の浅瀬に一般的に見られる普通のイソギンチャクですが、食べる習慣が現在でも残っているのは有明海周辺だけだそうです。一般的に多く利用されているのが味噌煮です。イソギンチャク自体には味は殆ど無く独自の食感を楽しむ食材と言えます。唐揚げや味噌煮でどうぞ。