鮮魚の産直通販:のん気な魚屋
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キジハタ(播磨灘産アコウ)の産直通販

キジハタの煮付け

瀬戸内海播磨灘で水揚げされたキジハタの産直通販!瀬戸内海播磨灘を代表する高級魚。しっかりとした食感とほんのり甘みある白身の味わいをお楽しみ下さい。

キジハタならではのしっかりとした食感の白身を堪能して下さい。

播磨灘産キジハタの産直通販について

鮮度抜群の神経〆されたキジハタをお届けします。

関西では昔から「アコウ」の名前で呼ばれ、春から夏の高級魚として知られます。刺身だけでなく、煮物、蒸し物などでも非常に美味として知られています。

キジハタ拡大1
キジハタの酒蒸し

キジハタについて

活キジハタ1スチロール箱の中のキジハタ

キジハタ

関西では「アコウ」と呼ばれ高級魚として珍重されています。初夏から夏には欠かせない魚の一つです。

ハタ科の中では、あまり大きくならない種類です。大きくなっても2~3kg程度のサイズとなります。

水揚げされる数が非常に少なく中々見かけない魚でしたが、近年は稚魚の放流を行う等の活動により安定的に流通するようになってきました。

それに伴い流通価格も以前に比べると利用しやすくなってきました。それでもかなり高値で流通しています。


良く利用される調理方法

刺身、カルパッチョ、煮付け、蒸し物、鍋物、ポアレ、ムニエル、フライなど。

かなりの高価な魚ですが、その値段相応の上品な味わいを楽しめます。旬と言われる初夏から夏の時期は、薄造り。しっかりとした身質の魚なので、薄めに切る方が身の旨味を存分に感じて頂けます。それをポン酢や柑橘類を入れた醤油で味わうのが最高です。

また加熱をしても抜群の味わい。加熱する事により身がよりしっかりとし、旨味を感じて頂けます。煮付けや蒸し物、また油との相性も良く洋食用の素材として、ムニエル、ポアレなども美味しい魚です。

播磨灘産キジハタをご注文頂いたお客様の声

播磨灘のキジハタをご注文頂いたお客様の声です。

本当に美味しかったです

刺身で食べました。それなりのサイズの物でしたが、家族が皆で黙々と食べるのであっという間になくなってしまいました。

しっかりとした食感にほんのりと甘みある白身が抜群の味わいでした。また、皮は湯引きをしてポン酢で。ゼラチンのうまみもあり本当に美味しかったです。

ほんのりと甘みもあり絶品です

ひと昔前は幻の魚とも言われた超高級魚のアコウですが、最近は少し身近になりつつありますね。かと言ってもまだまだ高級魚。すこし思い切ってでないと買えません。

今回は少し小振りのアコウを丸のまま蒸し物にチャレンジ。良い具合にアコウから旨みが出て抜群の味わい。身もしっかりとしてハタ系ならではの味。ほんのりと甘みもあり絶品です。次回はアクアパッツアを試して見たいと思っています。

贅沢な時間

しっかりした食感がと広がる旨味。贅沢な時間を過ごさせてもらいました。ありがとうございます。

キジハタの産地:瀬戸内海播磨灘

播磨灘万葉岬播磨灘地図

■産地:瀬戸内海播磨灘の紹介

坊勢漁港や室津石見漁港のある播磨灘の北部は、岩礁地帯もあり、より潮の流れが速くなっています。そのために、潮の流れの速い所で育つ魚は身も引き締まり美味しいのです。
非常に季節感あふれる産地となっており、各季節毎に非常においしい魚介類があり、飽きさせる事のない産地でもあります。

播磨灘産活キジハタの商品ラインナップ・ご注文

播磨灘産活キジハタ単品販売

発送前まで水槽で泳いでいるキジハタをお送り致します。

瀬戸内海播磨灘で水揚げされた活キジハタです。300~400gサイズは活〆、800g~のサイズは神経〆処理をさせて頂きます。またご要望に応じてさばいての発送もできます。(300~400gサイズはウロコ内臓処理まで)

※獲れたてのキジハタをお送りさせて頂くため、お届け日の指定は承っておりません。

※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。

網の中の活キジハタ
キジハタの姿造り活キジハタ2
キジハタの姿造り活キジハタ3
播磨灘産活キジハタ単品販売
播磨灘産活キジハタ
1.3kg前後(1尾)

¥- (税込・送料別)

販売休止中です。
販売時期:4~8月

播磨灘産活キジハタ
1.1kg前後(1尾)

¥- (税込・送料別)

販売休止中です。
販売時期:4~8月

播磨灘産活キジハタ
900g前後(1尾)

¥- (税込・送料別)

販売休止中です。
販売時期:4~8月

播磨灘産活キジハタ
1.0kg前後セット(2尾入り)

¥- (税込・送料別)

販売休止中です。
販売時期:4~8月

播磨灘産活キジハタ大サイズ

1.4kg以上の大きなサイズは水揚げも少なく価格変動も大きいために時価対応になります。

●水揚げ入荷時にメールでお知らせします

ご指定のメールアドレスにお知らせします。

●播磨灘の水揚げ情報のページ

お届けする播磨灘産キジハタについて

●お送りする産地

瀬戸内海播磨灘で水揚げされたキジハタです。発送日当日に神経〆処理もしくは、水槽に泳いでいる活キジハタを発送直前に神経〆処理をしたキジハタを発送します。

●キジハタの処理につきまして

500gサイズは活〆、800g~のサイズは神経〆処理をさせて頂きます。またご要望に応じてさばいての発送もできます。(500gサイズはウロコ内臓処理まで)

●獲れたてのキジハタをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。

天候や漁の状況により水揚げがないような状況が続く場合も有ります。そのような場合はお送りさせて頂くま暫くお時間を頂くような場合も有ります。

●お届けにつきまして

注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。その場合は連絡を入れさせて頂きます。

●他商品との同梱発送は出来ません。

播磨灘産キジハタの送料とお届け時間指定について

●播磨灘からの送料とお届け時間指定について

北海道
¥2,500
発送日翌々日着午前中着
北東北
¥1,950
発送日翌々日着午前中着
南東北・新潟
北関東
九州(除福岡)
¥1,450
発送日翌日14:00以降着
南関東・山梨
長野・東海
北陸・近畿
四国
九州(除沖縄)
¥1450
発送日翌日着午前中着

播磨灘産活キジハタ入り鮮魚セットの販売

瀬戸内海播磨灘で水揚げされたキジハタと播磨灘で水揚げされた鮮魚の詰め合わせセットです。ご希望の金額をお選び下さい。もちろんさばいての発送もできます。

※獲れたてのキジハタをお送りさせて頂くため、お届け日の指定は承っておりません。

※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。

キジハタの煮付け2
キジハタのカルパッチョ水槽の中のキジハタ
キジハタの姿造り2水槽の中のキジハタ
播磨灘産活キジハタの入り鮮魚セット
キジハタ1.2kg前後(1尾入り)
他播磨灘産の鮮魚数種の詰め合わせ

¥15,000 (税込・送料別)

販売休止中です。
販売時期:4~8月

キジハタ900g前後(1尾入り)
他播磨灘産の鮮魚数種の詰め合わせ

¥12,000 (税込・送料別)

販売休止中です。
販売時期:4~8月

キジハタ1.0kgセット(3尾入り)
他播磨灘産の鮮魚数種の詰め合わせ

¥10,000 (税込・送料別)

販売休止中です。
販売時期:4~8月

お届けするキジハタ入り鮮魚セットについて

●お送りする産地

瀬戸内海播磨灘で水揚げされたキジハタと播磨灘で水揚げされた鮮魚の詰め合わせセットです。キジハタは発送日当日に神経〆処理もしくは、水槽に泳いでいる活キジハタを発送直前に神経〆処理をして発送します。

●キジハタの処理につきまして

300~400gサイズは活〆、800g~のサイズは神経〆処理をさせて頂きます。またご要望に応じてさばいての発送もできます。(300~400gサイズはウロコ内臓処理まで)

●獲れたてのキジハタをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。

天候や漁の状況により水揚げがないような状況が続く場合も有ります。そのような場合はお送りさせて頂くま暫くお時間を頂くような場合も有ります。

●お届けにつきまして

注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。その場合は連絡を入れさせて頂きます。

●他商品との同梱発送は出来ません。

キジハタ入り鮮魚セットの送料とお届け時間指定について

●播磨灘からの送料とお届け時間指定について

北海道
プラス¥1500
発送日翌々日着午前中着
北東北
プラス¥500
発送日翌々日着午前中着
南東北・新潟
北関東
九州(除福岡)
送料込
発送日翌日14:00以降着
南関東・山梨
長野・東海
北陸・近畿
四国
九州(除沖縄)
送料込
発送日翌日着午前中着

キジハタのご注文とお届けについて

お支払いについて

代金のお支払についての詳細はこちらのページを参照下さい。

お支払方法
上記の4つの方法からお選び下さい。

●クレジットカード支払いの場合

下記クレジットカードをご利用頂けます。

取り扱いカード

※電話・FAXでのご注文の場合は、クレジットカードでのお支払いは出来ません。

●代金引換の場合

代金引換のお客様はお荷物の到着時にお支払下さい。 代引き手数料が別途330円必要になります。

●銀行振込・郵便振込の場合

お振込み確認後の発送になります。指定の口座にお振込み下さい。振込手数料はご負担ください。

送料とお届け時間につきまして

●送料について詳細のページ

荷物は全て基本的にクロネコヤマト便でお送り致します。

●播磨灘鮮魚の送料

南東北、関東、東海、北陸、関西、中国、四国、九州への発送は一律¥1450。北海道¥2500、北東北¥1950。鮮魚セットは送料込みの商品になります。(除北海道・北東北)

●播磨灘鮮魚のお届け日

南東北、関東、東海、北陸、関西、中国、四国、九州へは発送日翌日着。
北海道、北東北は発送日翌々日着。

●播磨灘鮮魚のお届け時間についてはこちらを参照下さい。

クロネコヤマト便のお届け時間指定はお届け地域により相違があります。詳細は上記をご確認ください。

沖縄やお届けが翌々日以降となる離島への発送は基本的に行っておりません。別途にご了承を頂いた場合のみ対応をさせて頂きます。

よくある質問・その他ご注意点

※よくある質問につきましてはこちらを参照下さい。

※ご確認ください。

  • 水揚げがあるまでしばらく時間をお待ちいただく場合もあります
  • 漁の状況により商品をお送りできない場合もあります。そのような場合は連絡を致します。
  • 天候や水揚げ状況により急遽販売を休止する場合があります。
  • 市場価格に大きな変動があった場合、販売価格を変更する場合があります。
    そのような場合はご購入頂いた時点での販売させて頂いた値段での対応となります。
  • 基本的に沖縄・離島への宅配は出来ません。申し訳ございません。
お問い合わせ

電話.FAXでお問合せ・注文承ってます。
TEL:079-267-5790(10:00~17:00)
FAX:079-267-5791(常時受付)

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