鮮魚の産直通販:のん気な魚屋
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キジハタ(播磨灘産アコウ)の産直通販

キジハタの煮付け

瀬戸内海播磨灘で水揚げされたキジハタの産直通販!瀬戸内海播磨灘を代表する高級魚。しっかりとした食感とほんのり甘みある白身の味わいをお楽しみ下さい。

キジハタならではのしっかりとした食感の白身を堪能して下さい。

播磨灘産キジハタの産直通販

鮮度抜群の神経〆されたキジハタをお届けします。

関西では昔から「アコウ」の名前で呼ばれ、春から夏の高級魚として知られます。刺身だけでなく、煮物、蒸し物などでも非常に美味として知られています。

キジハタ拡大1
キジハタの酒蒸し

キジハタについて

活キジハタ1スチロール箱の中のキジハタ

キジハタ

関西では「アコウ」と呼ばれ高級魚として珍重されています。初夏から夏には欠かせない魚の一つです。

ハタ科の中では、あまり大きくならない種類です。大きくなっても2~3kg程度のサイズとなります。

水揚げされる数が非常に少なく中々見かけない魚でしたが、近年は稚魚の放流を行う等の活動により安定的に流通するようになってきました。

それに伴い流通価格も以前に比べると利用しやすくなってきました。それでもかなり高値で流通しています。


良く利用される調理方法

刺身、カルパッチョ、煮付け、蒸し物、鍋物、ポアレ、ムニエル、フライなど。

かなりの高価な魚ですが、その値段相応の上品な味わいを楽しめます。旬と言われる初夏から夏の時期は、薄造り。しっかりとした身質の魚なので、薄めに切る方が身の旨味を存分に感じて頂けます。それをポン酢や柑橘類を入れた醤油で味わうのが最高です。

また加熱をしても抜群の味わい。加熱する事により身がよりしっかりとし、旨味を感じて頂けます。煮付けや蒸し物、また油との相性も良く洋食用の素材として、ムニエル、ポアレなども美味しい魚です。

キジハタの産地:瀬戸内海播磨灘

播磨灘万葉岬播磨灘地図

■産地:瀬戸内海播磨灘の紹介

坊勢漁港や室津石見漁港のある播磨灘の北部は、岩礁地帯もあり、より潮の流れが速くなっています。そのために、潮の流れの速い所で育つ魚は身も引き締まり美味しいのです。
非常に季節感あふれる産地となっており、各季節毎に非常においしい魚介類があり、飽きさせる事のない産地でもあります。

播磨灘産キジハタを食べたお客さまからの声

お客さまからのお便りその1

刺身で食べました。それなりのサイズの物でしたが、家族が皆で黙々と食べるのであっという間になくなってしまいました。しっかりとした食感にほんのりと甘みある白身が抜群の味わいでした。また、皮は湯引きをしてポン酢で。ゼラチンのうまみもあり本当に美味しかったです。


お客さまからのお便りその2

ひと昔前は幻の魚とも言われた超高級魚のアコウですが、最近は少し身近になりつつありますね。
かと言ってもまだまだ高級魚。すこし思い切ってでないと買えません。

今回は少し小振りのアコウを丸のまま蒸し物にチャレンジ。
良い具合にアコウから旨みが出て抜群の味わい。身もしっかりとしてハタ系ならではの味。
ほんのりと甘みもあり絶品です。次回はアクアパッツアを試して見たいと思っています。

播磨灘産キジハタ単品販売

神経〆のキジハタをお送り致します。

瀬戸内海播磨灘で水揚げされた活キジハタを神経〆処理してお送り致します。もちろんさばいての発送もできます。

※獲れたてのキジハタをお送りさせて頂くため、お届け日の指定は承っておりません。

※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。

網の中の活キジハタ
活キジハタ2キジハタの姿造り
発送日程

獲れたてのキジハタをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。

播磨灘産神経〆キジハタ単品販売
内容 播磨灘産神経〆キジハタ
1.0kg前後セット(2尾入り)
価格 ¥4,950

(税込・送料別)

ご注文

選んで下さい 

※確認下さい 

数量       
内容 播磨灘産神経〆キジハタ
1.5kg前後セット(3尾入り)
価格 ¥7,440

(税込・送料別)

ご注文

選んで下さい 

※確認下さい 

数量       
内容 播磨灘産神経〆キジハタ
800g前後(1尾)
価格 ¥4,960

(税込・送料別)

ご注文

選んで下さい 

※確認下さい 

数量       
内容 播磨灘産神経〆キジハタ
1.6kg前後セット(2尾入り)
価格 ¥9,920

(税込・送料別)

ご注文

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※確認下さい 

数量       
播磨灘産キジハタ大サイズ
1.0kg以上の大きなサイズは水揚げも少なく価格変動も大きいために時価対応になります。

●水揚げ入荷時にメールでお知らせします

ご指定のメールアドレスにお知らせ致します。


●播磨灘の水揚げ情報のページ

お届けする播磨灘産キジハタについて

●お送りする産地

瀬戸内海播磨灘で水揚げされたキジハタです。発送日当日に神経〆処理もしくは、水槽に泳いでいる活キジハタを発送直前に神経〆処理をしたキジハタを発送します。

●獲れたてのキジハタをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。

天候や漁の状況により水揚げがないような状況が続く場合も有ります。そのような場合はお送りさせて頂くま暫くお時間を頂くような場合も有ります。ご了承下さい。

●お届けにつきまして

ご注文後、入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。予めご了承ください。

●他商品との同梱発送は出来ません。

播磨灘産キジハタの送料とお届け時間指定について

●送料とお届け時間指定について

北海道、北東北へ発送の場合は送料が下記の通りとなります。 沖縄への発送は行っておりません。


北海道 ¥2500(発送日翌々日着/クロネコヤマト便)
北東北 ¥1950(発送日翌々日着/クロネコヤマト便)
他一般エリア ¥1450(発送日翌日着/クロネコヤマト便)

播磨灘産活〆キジハタ入り鮮魚セットの販売

瀬戸内海播磨灘で水揚げされたキジハタと播磨灘で水揚げされた鮮魚の詰め合わせセットです。ご希望の金額をお選び下さい。もちろんさばいての発送もできます。

※獲れたてのキジハタをお送りさせて頂くため、お届け日の指定は承っておりません。

※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。

キジハタの煮付け2
キジハタのカルパッチョ水槽の中のキジハタ
発送日程

獲れたてのキジハタをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。

播磨灘産神経〆キジハタの入り鮮魚セット
内容 キジハタ1.0kgセット(2尾入り)
他播磨灘産の鮮魚数種の詰め合わせ
価格 ¥10,000

(税・送料込)

ご注文

選んで下さい 

※確認下さい 

数量       
内容 キジハタ800g前後(1尾入り)
他播磨灘産の鮮魚数種の詰め合わせ
価格 ¥10,000

(税・送料込)

ご注文

選んで下さい 

※確認下さい 

数量       
内容 キジハタ800g前後(1尾入り)
他播磨灘産の鮮魚数種の詰め合わせ
価格 ¥8,000

(税・送料込)

ご注文

選んで下さい 

※確認下さい 

数量       

お届けするキジハタ入り鮮魚セットについて

●お送りする産地

瀬戸内海播磨灘で水揚げされたキジハタと播磨灘で水揚げされた鮮魚の詰め合わせセットです。キジハタは発送日当日に神経〆処理もしくは、水槽に泳いでいる活キジハタを発送直前に神経〆処理をして発送します。

●獲れたてのキジハタをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。

天候や漁の状況により水揚げがないような状況が続く場合も有ります。そのような場合はお送りさせて頂くま暫くお時間を頂くような場合も有ります。ご了承下さい。

●お届けにつきまして

ご注文後、入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。予めご了承ください。

●他商品との同梱発送は出来ません。

キジハタ入り鮮魚セットの送料とお届け時間指定について

●送料とお届け時間指定について

北海道、北東北へ発送の場合は送料が下記の通りとなります。 沖縄への発送は行っておりません。


北海道 プラス¥1500(発送日翌々日着/クロネコヤマト便)
北東北 プラス¥500(発送日翌々日着/クロネコヤマト便)
他一般エリア プラス¥0(発送日翌日着/クロネコヤマト便)

キジハタのご注文とお届けについて

お支払関連 代金のお支払についての詳細はこちらのページを参照下さい。

お支払方法
上記の4つの方法からお選び下さい。

下記クレジットカードをご利用頂けます。
取り扱いカード

※電話・FAXでのご注文の場合は、クレジットカードでのお支払いは出来ません。

配送、梱包関連 宅配送料は基本1450円にて宅配! 鮮魚セットは送料込の商品になります。
ヤマト宅急便で宅配。時間指定は、地域によって時間に相違があります。
播磨灘鮮魚の送料とお届け時間についてはこちらを参照下さい。
その他の項目 ※よくある質問につきましてはこちらを参照下さい。
※水揚げがあるまでしばらく時間をお待ちいただく場合もあります。
※基本的に沖縄・離島への宅配は出来ません。申し訳ございません。
※市場価格に大きな変動があった場合、販売価格を変更する場合があります。
そのような場合はご購入頂いた時点での販売させて頂いた値段での対応となります。
電話.FAXでもお問合せ・注文を承ってます。
TEL:079-267-5790(AM10:00~PM5:00)/FAX:079-267-5791(常時受付)
FAX注文フォーム FAX注文書を印刷のうえ、必要事項を記入してFAXを送付してください。

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