播磨灘産ウマヅラハギの産直通販
鮮度抜群のウマヅラハギをお届けします。
弾力のあるしっかりとした食感、ほんのり甘みを感じる白身の味とカワハギならではの深い味わいの肝の味をお楽しみ下さい。
ウマヅラハギについて
日本の沿岸の比較的浅い海に一般的に生息しているカワハギの仲間です。25～30センチ、500～600g程に成長します。
産地や鮮魚の扱い状況によってかなり味と流通価格に変動がある魚です。播磨灘では基本的に活か活〆で流通し、淡白な白身としっかりした食感の身には定評があり、高値で流通します。
良く利用される調理方法
刺身、煮付け、アクアパッツア、ムニエル、唐揚げ、フライ、干物など。
やや淡白な身ですが、ほんのり甘みもありフグ目の魚ならではの弾力のある身質も魅力です。淡白な身は油を使っても調理にも利用出来、フライやムニエルでも美味しく食べれる魚です。
また肝もウマヅラハギの味わいの特徴の一つです。秋から春にかけての肝は絶品の味わいです。
ウマヅラハギの産地：瀬戸内海播磨灘
坊勢漁港や室津石見漁港のある播磨灘の北部は、岩礁地帯もあり、より潮の流れが速くなっています。そのために、潮の流れの速い所で育つ魚は身も引き締まり美味しいのです。
非常に季節感あふれる産地となっており、各季節毎に非常においしい魚介類があり、飽きさせる事のない産地でもあります。
播磨灘産ウマヅラハギを食べたお客さまからの声
お客さまからのお便りその1
弾力のある身は今まで食べてきた魚たちとは全然違いました。
淡白な味わいの中にほのかな甘み。そして絶品の身の食感は他では味わえないのではないでしょうか？
びっくりするほど美味しい魚でした。ありがとうございました。
お客さまからのお便りその2
大きいとは言えませんが、程よいサイズの肝があり、抜群の味。
しかし肝もさることながら身の味わいは非常に美味しく、味わい深いものでした。
晩酌も進み楽しい時間を過ごすことが出来、満足のいく堪能できました。
播磨灘産ウマヅラハギ単品販売
鮮度抜群のウマヅラハギをお送り致します。
瀬戸内海播磨灘で水揚げされた活ウマヅラハギを発送前に水槽から引き上げ、活〆処理をしてお送り致します。もちろんさばいての発送もできます。（さばいて発送の場合は皮引き内臓処理までとさせて頂きます。）
※獲れたてのウマヅラハギをお送りさせて頂くため、お届け日の指定は承っておりません。
※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。
獲れたてのウマヅラハギをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。
| 内容 | 播磨灘産活〆ウマヅラハギ 900g前後セット(2尾入り) |
| 価格 | ￥-
（税込・送料別） |
| ご注文 |
販売休止中です。 |
| 内容 | 播磨灘産活〆ウマヅラハギ 1.4kg前後セット(3尾入り) |
| 価格 | ￥-
（税込・送料別） |
| ご注文 |
販売休止中です。 |
| 内容 | 播磨灘産活〆ウマヅラハギ 1.8kg前後セット(4尾入り) |
| 価格 | ￥-
（税込・送料別） |
| ご注文 |
販売休止中です。 |
お届けする播磨灘産ウマヅラハギについて
●お送りする産地
瀬戸内海播磨灘で水揚げされたウマヅラハギです。水槽に泳いでいる活ウマヅラハギを発送前に水槽から引き揚げて活〆処理をしてお送りします。
●ウマヅラハギの処理につきまして
ウマヅラハギの処理は皮引き内臓処理までとさせて頂きます。3枚おろしの処理は行いません。申し訳ございませんがご了承下さい。
●獲れたてのウマヅラハギをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。
天候や漁の状況により水揚げがないような状況が続く場合も有ります。そのような場合はお送りさせて頂くま暫くお時間を頂くような場合も有ります。ご了承下さい。
●お届けにつきまして
ご注文後、入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。予めご了承ください。
●他商品との同梱発送は出来ません。
播磨灘産ウマヅラハギの送料とお届け時間指定について
| 北海道 | ￥2500（発送日翌々日着/クロネコヤマト便） |
| 北東北 | ￥1950（発送日翌々日着/クロネコヤマト便） |
| 他エリア | ￥1450（発送日翌日着/クロネコヤマト便） |
播磨灘産ウマヅラハギ入り鮮魚セットの販売
瀬戸内海播磨灘で水揚げされたウマヅラハギと播磨灘で水揚げされた鮮魚の詰め合わせセットです。ご希望の金額をお選び下さい。もちろんさばいての発送もできます。（ウマヅラハギの処理は皮引き内臓処理までとさせて頂きます。）
※獲れたてのウマヅラハギをお送りさせて頂くため、お届け日の指定は承っておりません。
※注文日から10日程度以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。
お届けするウマヅラハギ入り鮮魚セットについて
●お送りする産地
瀬戸内海播磨灘で水揚げされたウマヅラハギと播磨灘で水揚げされた鮮魚の詰め合わせセットです。水槽に泳いでいる活ウマヅラハギを発送直前に活〆処理をして発送します。
●ウマヅラハギの処理につきまして
ウマヅラハギの処理は皮引き内臓処理までとさせて頂きます。3枚おろしの処理は行いません。申し訳ございませんがご了承下さい。
●獲れたてのウマヅラハギをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。
天候や漁の状況により水揚げがないような状況が続く場合も有ります。そのような場合はお送りさせて頂くま暫くお時間を頂くような場合も有ります。ご了承下さい。
●お届けにつきまして
ご注文後、入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。予めご了承ください。
●他商品との同梱発送は出来ません。
ウマヅラハギ入り鮮魚セットの送料とお届け時間指定について
| 北海道 | プラス￥1500（発送日翌々日着/クロネコヤマト便） |
| 北東北 | プラス￥500（発送日翌々日着/クロネコヤマト便） |
| 他エリア | プラス￥0（発送日翌日着/クロネコヤマト便） |
ウマヅラハギのご注文とお届けについて
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代金のお支払についての詳細はこちらのページを参照下さい。
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下記クレジットカードをご利用頂けます。 ※電話・FAXでのご注文の場合は、クレジットカードでのお支払いは出来ません。 |
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宅配送料は基本1450円にて宅配！ 鮮魚セットは送料込の商品になります。 ヤマト宅急便で宅配。時間指定は、地域によって時間に相違があります。 播磨灘鮮魚の送料とお届け時間についてはこちらを参照下さい。 |
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※よくある質問につきましてはこちらを参照下さい。 ※水揚げがあるまでしばらく時間をお待ちいただく場合もあります。 ※基本的に沖縄・離島への宅配は出来ません。申し訳ございません。 ※市場価格に大きな変動があった場合、販売価格を変更する場合があります。 そのような場合はご購入頂いた時点での販売させて頂いた値段での対応となります。 |
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| 電話.FAXでもお問合せ・注文を承ってます。 TEL:079-267-5790（AM10:00～PM5:00）／FAX:079-267-5791（常時受付） |
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