鮮魚の産直通販:のん気な魚屋
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ウスバハギ産直通販

サワラの焼き物

秋から冬場にかけて大きくなった肝は抜群の味わい。淡白な身と濃厚な味わいの肝が特徴のウスバハギ。鳥取から産直の鮮度抜群の獲れたてウスバハギをお試しください!

鳥取で水揚げされたウスバハギの味わいをお楽しみ下さい。

鳥取産ウスバハギの通販

秋から冬にかけて大きくなった肝は絶品の味わい。

煮物、鍋物、ムニエルや刺身でどうぞ。

網の中の活ウスバハギ
サワラの西京焼き

ウスバハギについて

ウスバハギウスバハギ2

ウスバハギ

非常に大型になるカワハギの仲間です。50~60cm超、2kgを超えるサイズまで成長します。

本州各地の定置網などでよく水揚げされます。やや南方系の魚になり、西日本の方が水揚げが多くなっています。

他のカワハギ類と同じく癖のない淡白な白身の魚です。カワハギの仲間なので秋から冬にかけては肝が大きくなり非常に美味です。価格面ではカワハギやウマヅラハギと比べて安価で流通している為に利用しやすい魚です。


良く利用される調理方法

刺身、煮付け、鍋物、ムニエル、フライなど。

クセのない白身は、どんな料理に使っても美味しく食べれます。また冬場は肝も美味です。肝醤油で食べる事により、やや淡白な味わいの身質のウスバハギの身を絶品の味わいに変えてくれます。

洋食素材としは、あっさりした白身なので、油を使う事により淡白さを補えます。ムニエルやフライ、唐揚げなどで美味しく食べる事が出来ます。

ウスバハギの産地:鳥取県

鳥取境港漁港鳥取地図

■産地:鳥取県の紹介

水産王国として知られている鳥取。日本海の恵みを存分に満喫できる産地です。松葉ガニやベニズワイガニの産地として知らます。

ウスバハギは鳥取では鳥取県全域で年間を通じて水揚げされますが、秋から春にかけて水揚げが多くなります。御来屋漁港だけでなく、東部の賀露、西部の境港漁港などで水揚げされます。

ウスバハギを食べたお客さまからの声

お客さまからのお便りその1

驚くほど大きなカワハギ。魚の幅が非常に薄く、ウチワとかラケットと呼ばれるのも納得。
ウスバハギの名前通りの魚です。

まずは刺身にしました。身は淡白で旨みは少ないかも。しかし肝と食べると絶品です。ほかムニエルにしましたが、淡白な身は油を使った料理の方が会うかもしれませんね。


お客さまからのお便りその2

大きな肝が入っていました。非常においしくいただきました。ありがとうございます。


お客さまからのお便りその3

名前の通り体の薄さにはびっくりです。本当に薄い体です。
カワハギの種類の通り、身はカワハギ程ではないにしてもしっかりとしており淡白で美味でした。
また、大きな肝も入っており肝の味わいも存分に楽しめました。

鳥取県産ウスバハギ単品販売

鮮度抜群のウスバハギお送りします。お好きなサイズのウスバハギをお選びください。

さばいての発送を選択頂いた場合は3枚おろしでお送り致します。

※獲れたてのウスバハギをお送りさせて頂くため、お届け日の指定は承っておりません。

※注文日から10日以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。

活ウスバハギ2
ウスバハギ3ウスバハギ4
発送日程

獲れたてのウスバハギをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。

鳥取県産ウスバハギ
内容 鳥取県産ウスバハギ小サイズ
1.4~1.6kgセット(2尾入り)
価格 ¥3,900

(税込・送料別)

ご注文

選んで下さい 

※確認下さい 

数量       
内容 鳥取県産ウスバハギ中サイズ
1.8~2.0kgセット(2尾入り)
価格 ¥5,130

(税込・送料別)

ご注文

選んで下さい 

※確認下さい 

数量       
内容 鳥取県産ウスバハギ大サイズ
2.2~2.4kgセット(2尾入り)
価格 ¥6,210

(税込・送料別)

ご注文

水揚げ少なく販売休止中です。

お届けする鳥取県産のウスバハギについて

●お送りする産地

鳥取県御来屋、賀露、境港など鳥取の漁港で水揚げされたウスバハギです。

●ウスバハギの送料とお届け時間指定について

一般エリアへの送料は¥1200です。
北海道/¥1900、東北/¥1700、沖縄/¥3000

関東・信越は午前中着指定が出来ません。

●お届けにつきまして

ご注文後、入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。予めご了承ください

●他商品との同梱発送は出来ません。

鳥取県産ウスバハギ入り鮮魚セットの販売

鳥取で水揚げされたウスバハギ1.0kg前後1尾と鳥取県で水揚げされた鮮魚のセットです。ご希望の金額のセットをお選び下さい。鮮魚はもちろんさばいて発送もできます。

さばいての発送も致します。ご希望の際はご注文時にご指定下さい。

※獲れたてのウスバハギをお送りさせて頂くため、お届け日の指定は承っておりません。

※注文日から10日以内に発送させて頂く予定です。発送日にメールでお知らせします。

ウスバハギの刺身
ウスバハギ箱の中ウスバハギ拡大
発送日程

獲れたてのウスバハギをお送りするため、発送までしばらく時間を頂く場合があります。

鳥取産ウスバハギ入り鮮魚セット
内容 鳥取産ウスバハギ1.0kg前後1尾
他鳥取産の鮮魚数種の詰め合わせ
価格 ¥10,000

(税・送料込)

ご注文

選んで下さい 

※確認下さい 

数量       
内容 鳥取産ウスバハギ1.0kg前後1尾
他鳥取産の鮮魚数種の詰め合わせ
価格 ¥8,000

(税・送料込)

ご注文

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※確認下さい 

数量       

お届けするウスバハギ入り鮮魚セットについて

●お送りする産地

鳥取県御来屋、賀露、境港など鳥取の漁港で水揚げされたウスバハギと鳥取産鮮魚の詰め合わせ。

●ウスバハギ入り鮮魚セットの送料とお届け時間指定について

一般エリア/送料込の商品です。
北海道/+¥700、東北/+¥500、沖縄/+¥1800

関東・信越は午前中着指定が出来ません。

●お届けにつきまして

ご注文後、入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は入荷の手配を終了し、ご注文をキャンセルとさせていただきます。予めご了承ください。

●他商品との同梱発送は出来ません。

ウスバハギのご注文・お届けにつきまして!

お支払関連 代金のお支払についての詳細はこちらのページを参照下さい。

お支払方法
上記の4つの方法からお選び下さい。

下記クレジットカードをご利用頂けます。
取り扱いカード

※電話・FAXでのご注文の場合は、クレジットカードでのお支払いは出来ません。

配送、梱包関連 宅配送料は基本1200円にて宅配! 鮮魚セットは送料込の商品になります。
ヤマト宅急便で宅配。時間指定は、地域によって時間に相違があります。
鳥取鮮魚の送料とお届け時間についてはこちらを参照下さい。
その他の項目 ※よくある質問につきましてはこちらを参照下さい。
※水揚げがあるまでしばらく時間をお待ちいただく場合もあります。
※市場価格に大きな変動があった場合、販売価格を変更する場合があります。
そのような場合はご購入頂いた時点の値段での対応となります。
電話.FAXでもお問合せ・注文を承ってます。
TEL:079-267-5790(AM10:00~PM5:00)/FAX:079-267-5791(常時受付)
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