有明海産ハマグリの通販

有明海は潮の干満差が非常に激しい事。加えて非常にきめの細かい砂がこの有明海に独自の環境を作り出しました。その為に、独自の生態系ができ、珍しい生き物の宝庫となっています。
■ハマグリの産地：有明海の産地紹介

ハマグリ

料理用途：

潮汁、焼ハマグリ、酒蒸しなど。

古くからの身近な貝の一つですが、近年は数が激減しており、絶滅の心配もされています。一般的によく販売されているものは、中国産の「シナハマグリ」が殆どで、本種は非常に数が少ないです。

国産のハマグリは、本種とチョウセンハマグリの2種があります。益田や鹿島灘などで水揚げされる200gほどまで成長するものはチョウセンハマグリです。本種ハマグリは内湾性、チョウセンハマグリは外洋性の貝になります。ともに国産で数が少なく非常に高価な貝です。

数が少ないだけに非常に高価な貝です。古来より親しまれているだけに味わいのほうは非常に良い貝です。