のん気な魚屋お客様の声１２

オキアジと初体験のイトヒキアジは８人ほどの小宴会の目玉として舌鼓を打ちましたが、皆初対面の魚種で、 珍しがりつつ大好評だったのは何よりです。 オキアジの美味は承知ですが、イトヒキアジもよく似てはいても、またやや淡白な旨味が微妙な差異を感じさせます。 結構量もあり、刺身、荒煮と堪能しつくしました。

これからはよく肥えた寒ボラも楽しみです。目が脂で曇ったような 大きな魚体が上がれば頂きたいと思っています。 タイミングが合えば良いのですが、こればかりはなかなかですね。

今年も何分よろしくお願いいたします。

●オキアジ

●イトヒキアジ

今回、初めて貴社から鮮魚を購入させていただきました。 事前には電話にて送付される魚を聞いていましたが、実際、中身を確認するまでは、どの程度の鮮度か疑心不安がありましたが、魚を一目見た瞬間、間違いないと確信したところです。

大勢の人に、活造りで振舞ったため、自分自身は僅かな量しか口にできませんでしたが、他の人が美味しいと口々に言ってくれた事が、私としては何よりも嬉しかった事です。

本当に有り難うございました。次回は、自分用？（家族用）に、お願いしようかと考えています・・・。

鮮魚セット届きました。 昨日早速さばいて鯛とアジをお刺身でいただきました。 これほど新鮮な魚を今までさばいたことがなく内臓や身の美しさに驚かされながらの作業でした。 食べても臭みはまったく無く、本当に新鮮な魚はこんなに美味しいんだと感心してしまいました。

イカが無かったのは残念でしたが丁寧にメールでも対応していただき大変満足しています。 またぜひ利用させていただきます。 ありがとうございました。

メニューはカンパチ「のお刺身」と「しゃぶしゃぶ」と残りのだしで「雑炊」にしました。フグ雑炊にも負けないおいしさです。 明日はフライとアラ汁、あさってはポアレの予定です。カンパチ1尾で3人の3日分のメインディッシュとなります。

魚のおいしさをつくづくと感じています。スーパーマーケットで売って魚は・・・と思います。 2度目で捌き方が格段に進歩した気がします。また近いうちに注文をします。

●カンパチ

お世話になります。 発送頂いた品ですが無事到着しました。 前回とはまた違う種類の魚が多く入っていて家族共々大満足です。 早速捌いた魚のキモとウスバハギを使った鍋をしましたが、身も汁も臭みなく良い味が出ていて非常に美味しかったです。

また、頃合いをみてお願いするかと思います。 今後ともどうぞよろしくお願いします。

始めて注文しましたので、量や大きさに不安がありましたが全く問題なく、 一晩で3人で半分をおなかいっぱい頂きました。 魚をさばくことに不安があったため（できなくはないのですが…）、さばいて頂きました。 正解でした（笑） 皮をはぐだけでも結構手こずってしまったのですが、コツがあるのでしょうか？ 魚屋さんがみたら「あ～～ぁ～～～」となげいてしまうような手つきだったかもしれません（笑）

いたお魚はどれも本当においしく、鮮度のいいマアジは臭みも全くないんだとペロッと半身を頂いてしまいました。 主人と息子はサワラがおいしいと、あの大きなサワラ半身もあっという間になくなりました。 ブリも文字通りぶりぶりで歯ごたえよく、これも絶品でした。 アラはアラ汁に。 ウマヅラハギは今晩頂きます。 これも楽しみです！

色々とお料理方法はあると思いますが、レパートリーがなく自信もないですし、 息子は「刺身！！」と申しておりますので、今晩もまたお刺身です♪ 今後もまたぜひ利用させて頂きます！
ありがとうございました。

いつも美味しく頂いております。とりわけ昨日頂いたイシダイ（1.5kg42cm）は産卵前のメスで 非常に脂が乗っており、旨みと食感が抜群でした。 身は刺身、頭と皮は塩焼きで食べました。

これからも美味しい魚を期待しております。 ありがとうございました。

●イシダイ

土曜日、無事届きました。 二度目の今回も実家と分けていただきました。 実家にはイサキ・マサバ・イカ子・マアジ半身 うちにはカイワリとマアジ半身。 綺麗に捌いてあったため、到着後すぐに父母はイサキとマサバを刺身で、イカ子は醤油とみりんで煮付け、あっという間に全部食べちゃったそうです。

感想は『やっぱりとにかく美味いよ。』でした。 僕と相方はカイワリとマアジを塩焼きで。カイワリは前回は妹が食べて大絶賛していたので、楽しみでした。 マアジと食べ比べてみましたが、すごく上品。 マアジも全然味が違う位美味しいのに、さらに美味しかったです。 特に相方が興奮して、『カイワリが一番好きな魚になった。』って（*^_^*） 友人に話をしたら、かなり乗り気になっていました。

ここ埼玉ではとにかく美味しい魚を食べることはとても難しいので。。
今回も大満足でした。また美味しい魚、面白い魚をお願いいたします。。

おはようございます。 先日は鮮魚セット送っていただきありがとうございました。

いや～イサキの大きいこと大きいこと。もちろん味のほうも申し分なく、刺身、松皮造り、兜焼きと堪能いたしました。自分で海釣りをやるのですが、あのサイズは釣った事ないｗ。他にホウボウは天ぷら&刺身、アジは干物、カツオはもちろん 土佐造り！ にんにく、わけぎたっぷり乗せていただきました。

この鮮魚セットの非常に良いところは、余り物の詰め合わせではないところですね。イサキもカツオもホウボウも注文日のお勧めで出ていたもので。価格に見合う最高の組み合わせで送っていただけます。何を頼むか迷った時、大勢で食事をする時など 迷うことなく“のんき”さんに相談しましょう。また、よろしくおねがいしますねぇ～

先日、鮮魚セットが届きました！ 指定した時間は２時～４時でしたが、２時過ぎには届きました。 伝票を見てみると、「早めに配達して下さい」と書かれていて、 この心使いにとても感動しました。

箱を開けてみると、沢山の氷と新鮮な魚が入っていて、どの魚もピンとまっすぐで驚きました。 こんなにしっかりした魚を手にしたのは初めてで嬉しくなりました。

スマカツオはめずらしいですねー。全く臭みが無くて、身がしっかりしていて、もっちりとした食感が最高でした。（お刺身） カツオが苦手な母もこれはおいしいと言って、喜んで食べていました。 ホウボウは歯ごたえがあって淡白なの味に深みがあってこちらもおいしかったです。（お刺身） めあじは真アジより味が劣ると書いてあったので、どうかなーと思ったのですが、 フライにして食べたら、とってもおいしかったです。翌日に揚げて食べたのに、こちらも全く臭みはなく、驚きました。 新鮮なお魚、ありがとうございました。また近いうちにお願いしたいと思います♪