のん気な魚屋お客様の声５

丁寧な包装に感心しました。とても信頼できるお店という感じがしました。
しまあじは小さかったので、大丈夫かなと思いましたが、さばいてみると結構お刺身で取れましたし、ほんとに新鮮でした。なかなか天然のしまあじは手に入らないので、その味わいの深さにびっくりしました。

そして、つむぶり・・初めての経験でした。お刺身にして、あらを鍋にしながらしゃぶしゃぶにもしてみました。脂があるのにあっさりしていて、ぶりというより、濃厚ないさきのような感じもあり、すこぶる美味しい魚でした。

最後に残った刺身をづけにして、鍋のだし汁を使ってづけ茶漬にしましたが、これも絶品でした。
こんなに満足できてあの値段は素晴らしいと思います。これからも折をみて注文したいと思っています。よろしくお願いします。とりあえずお礼まで。

●ツムブリ

●シマアジ

のん気から一言

天然シマアジという事で、のん気な魚屋でも人気者です。また、つむぶりを食べられた方は、数少ないと思います。食べれば驚きの美味しさです。これからも室戸独自の魚をお楽しみ下さい。

送っていただいたお魚たちはとても新鮮でした。生臭さがぜんぜんなくて、お刺身も煮物も美味しくいただきました。今日のお昼はヅケにしておいた鯛のを少し入れて鯛茶付けにしました。
生魚があまり得意ではない主人も美味しいと言って食べてました。
新鮮なものは料理のテクニックも必要なくてらくちんです。子供にもこんな魚を食べさせたいと思います。
また、よろしくお願いします。

のん気から一言

初めてのご注文ありがとうございます。お腹の中お子様にもこの美味しさは届きましたでしょうか。これからも天然の美味しさを色々と味わって下さい。今後も宜しくお願い致します。

おかげさまで早速、うけとりました。珍しいお魚で、とってもおいしく頂きました。
ありがとうございました。

なかなか新鮮で、納得のいく魚が手に入らずにおりましたので大変満足致しました。
今後も、注文させていただきたいと思っておりますので、宜しくお願い致します

のん気から一言

美味しい魚が手に入りやすい地域とそうでない地域があります。ネットで鮮魚の買い物というのも最初の1歩は考えてしまうと思いますが、食べれば、ビックリと喜んで頂いています。これからも近所よりも新鮮な魚をネット注文で、楽しんで下さい。

お客様に好評でした。 特に、金目鯛のお刺身はみなさんあまり召し上がったことがなかったようで、喜んでくださいました。 かつおも脂がのっていておいしかったです。うるめは、みじんにたたいてしょうがや味噌、片栗粉、ごぼうの千切りを加え、さつま揚げにしましたが、これも喜ばれました。

全部、おいしくその日の内に頂きました。「次回は北陸の魚を用意します」と、お客様に約束しましたので、その節はおいしい魚、お願いします。北陸の鮮魚に海老やイカが入っているといいな、と思っています。
どうもお世話になりました。次回もまたお願いします。

のん気から一言

いつもありがとうございます。お料理の腕前も素晴らしく、毎回、食べ尽くして頂き嬉しい限りです。これからもご満足して頂けます鮮魚をお届けして行きたいと思っております。宜しくお願い致します。

シマアジは絶品でしたねえ！
昨晩、片身を刺身でたべ、さきほどもう片身を刺身で食べ終わったところです。＾＾ 昨晩、さばいている時に一切れ味見をしたんですが、強い旨味が５分くらい口の中に残りました。 凝縮された旨味でしたねえ。歯ごたえも適度にあって本当に旨かったです。

おふくろは「背側の肉より腹側の肉の方がうまいなあ。」といっておりました。
今日、もう片側を選挙速報みながらやはり刺身で食べましたが、やっぱり旨かったです。 非常に満足しております。

●シマアジ

●キンメダイ

のん気から一言

本当に高価な天然シマアジでした。喜んで頂けて何よりです。これだけ大きいんです。やっぱり、シマアジは刺身が一番ですね。今後も宜しくお願い致します。

今回は、我が家で食してみておいしかったら両親や親戚に、また、お客様がいらっしゃるときにお願いしようと思い、お願いしました。主人も私もとてもおいしく頂きました。 早速、敬老の日に、両親にお魚をプレゼントしようと思います。 インターネットで申し込みをしますので、よろしくお願いします。

のん気から一言

喜んで頂けまして本当に嬉しいです。また、早々にご注文も頂きましてありがとうございました。これからも、ご満足頂けますよう頑張りますので、宜しくお願い致します。

シイラですが、なかなか良かったです。
身はやっぱり柔らかめでしたが、昔に購入したことのあるシイラより断然鮮度が良く、刺身でいただきましたが、脂ののったカジキまぐろのような味わいでした。 これでこりっとした歯ごたえがあったらなあ～。と思いますね。

でも、さばいている途中にお昼ご飯も作る必要があったので、暖かいご飯に中落ち、ねぎ、わさび、海苔をのせ、どんぶりにして食べましたが、これが一番美味しかった。

ハガツオは、以前に購入したものよりかなり小ぶりでしたが、バッチシでした。
やっぱりハガツオはこれからなのかな～。 それでは、また。

●シイラ

●ハガツオ

●メジナ

のん気から一言

美味しいご感想ありがとうございます。しいらのどんぶり！これは、かなり美味しそう！こんな「まかない風」が、結構イケルんですよね！

ウツボが届いたときピカピカでとても新鮮そうでした。
ウツボは捌くのに苦労しましたがお勧めの料理法の たたき、唐揚げにしたらとてもおいしかったです！
キジハタ、カワハギ、ホウボウなどが水揚げ されたらまた知らせて欲しいです。

●ウツボ

のん気から一言

うつぼのご注文ありがとうございました。
ご自分で捌かれるのは、結構大変だったと思います。
でも、その甲斐あって美味しく食べていただけた様でうれしいです。
ありがとうございます！次回も宜しくお願い致します。

緋色のボディーに鮮やかな黄色のフェイス・ストライプ、赤イサキの 雄は沖縄の魚を思い出させます。
朱の皮目をさっとあぶり、氷で締めた薄造りを白磁の器に盛れば、若武者の緋縅の鎧、もしくは想い出の南仏カシスの朱の甍が 心に浮かびます。大好きなハタ科の味が口中に広がり、 コリコリした食感も活け締めでないにもかかわらず期待以上でした。

2度目のスマカツオは軽く一塩して皮目を焼き、片身はカルパッチョ、 残る片身はエシャロット、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、生ハム、エリンギ等で作ったソースでパスタを和え、染付の器に盛った上に 海苔、茗荷を散らしカツオを乗せます。 隠し味は醤油、バターとペストソース、頂き物の白ワインも あっという間に消えました。 今回の隠れたヒットはスマカツオとアカイサキのワタの塩辛です。これは本当に珍味、酒盗の意味がよく分かります。

●アカイサキ

●ヒラソウダ

のん気から一言

ご感想ありがとうございます。私もアカイサキは、大好きな魚です。見た目とは、全く違う美味しい魚ですよね。また、スマカツオもパスタとあわせるとは驚きでした。本当に美味しそうです！その上、塩辛まで。私も塩辛は、ぜひ作ってみたいです。

本日鮮魚セット受け取りました。何年振りかで格闘しておいしいお刺身を頂き幸せを感じました。 有り難うございました。 次回からは捌いて頂きたいと思いました。 娘が里帰りしていて「私も注文してみたい。」と申しておりました。 お試しセットは何度でも注文出来るのでしょうか？

のん気から一言

ご連絡ありがとうございます。鮮魚セットは何度でもご利用下さいませ。毎回、出来るだけ異なった魚をお届けするようにしております。ぜひとも、お気軽に晩御飯にご活用下さい。