お客様の声

カタクチイワシは思ったより大きく、処理ついでにワタの塩辛、 刺身、胡麻漬けと料理し、今日は野菜と共にてんぷらを 楽しみました。
刺身はもちろんコリコリと新鮮な食感が楽しめ、唐辛子を効かせた胡麻漬け、塩辛も本当に美味です。
やはり素材の新鮮さが全てを決定しますね。

ケンサキの子も処理がてら何分の一かは口に入ってしまいましたが、 このイカ特有の甘さは小なりと言えども十分です。
ゲソも天ぷら、湯引き、南蛮漬けと隅から隅まで賞味し尽しました。
小物には小物の小粋な味わいが有り、 捨てがたい魅力がありますよ

アジ、イワシ、スルメイカのセットでしたが物は良かったですね。
特にイワシの大きさ、脂の乗り、味 Good！でした。 そのまま開き、刺身にして食べましたよ 。
アジは軽く塩と酢で〆て、イカはエンペラ、ゲソを湯通しして それぞれ食べました。
家は子供がまだ１才（電話で泣き声聞かれちゃいましたね＾＾；）なので 生ものは食べられませんが、カミさんと二人で堪能しました。
一日では食べ切れそうもなかったので刺身作りながら アジ、イワシ、イカそれぞれパン粉を付けて冷凍・・・。
これはこれで楽しみです 。

また魚ではないですが　“とこぶし”　最高〜〜〜〜！
久しぶりに食べましたが、酒蒸しはやっぱり美味いですね 。値段は高級品に近づいてきましたが食べる価値絶対あります。 300gもあれば、大人二人で十分満足できるでしょう。
さ〜て、今度は何頼もうか今から考えてます。 近所や友人にもこのサイト宣伝しておきましたのでｗ
またよろしくお願いします！

大きなアジが届いてビックリしました。
おまけに鮮度も抜群でした。
お客さんに自信を持って出せます。
これからもよろしくお願いします。

ハマフエフキの感想ですが、皮と身の間にかなりの脂があり、身も甘みがあってなかなか。活〆でなかったので、歯ごたえは今ひとつかな。
ちょっとこの魚独特の風味があるが、 そんなに気にならない感じ。コロダイよりかなり上かな。脂や身の甘みは、個体差もあるだろうけど、メイチより上に感じたなあ〜。この魚はやっぱり皮目がおいしいので、 刺身より焼霜の方が断然おいしかった。

アカハタの方は、父の日のパーティーだったので、刺身ではなく、豪快に一匹まるごと酒蒸しに。 これが最高の出来栄え。すべて無くなるのに３分かからなかった！！ぷりっとした身が最高でした。
上品な白身でやっぱりハタ科の魚はうまい！刺身もいいけど、火を加えることで、おいしさが増すのを再認識した一品。
自分の腕に惚れ惚れしました。（笑）

小振りでしたので脂は予想通り無かったのですが、食感も爽やかで本マグロのヨコワとは違う味わいがありました。
旨味よりも柔らかな中にも清涼さを楽しむひと時でした。

今夕、釣り仲間が磯が大漁？だったと、好い型のグレを15枚ほど届けてくれ、処理に大童です。 これを美味しく消化する間は、朝市、夕市、目だけで楽しむことになりそうですが、あっという間かも？。
しかし、グレはいつ食べても美味しい魚ですね。

カンパチが最高でした。
この鮮度なら文句なし！
お客さんにも自信を持って出せます。
また、大きいものを切り売りしてくれるのもありがたい。
これから定期的に頼みますのでよろしくお願いします。

先日はスピーディーな対応ありがとうございました。
正直、初めての注文で物はどんな状態で届くのか、また質はどうなのか？？など不安は多かったです。
過去、他のweb siteでいやな思いをしたことがあったので・・・

しかし、届いた物を確認して驚きました。内臓にはいやなにおいも無く、身もしっかりしており、もちろん味もよかったです。
私は若干魚をさばきなれていたので、胃袋や心臓なども調理して義理の父親に食べさせました。家内実家の家族に大変喜ばれよかったです。またよろしくおねがいします

これが幻の超高級魚アラで間違いありません！
感動して写真撮っちやいました(笑)
そのくらい関東では釣り人も含め入手困難で食べる機会はほとんど無いと思います。
刺身と水炊きで頂き大変美味しかったです。
脂が非常に上品で白身の魚の中ではクエと並び最高峰だと思います。川口さんのおかげで今まで未経験の魚を次々と食す事が出来てとても感謝しております。
また注文しますのでこれからもよろしくお願いします。

本当に旨かった！
多めに買ったんで、少しずつ食べようと思ってたんですが、一気に食べつくしちゃいました。
やっぱり冷凍ものと比べると断然旨みが違いますよね。
また、入ったら教えてくださいね！絶対に頼みますから！

ホウズキは、皮目を焼いて霜造りにしました。絶品！
お客様も大喜びです。本当に、うれしい商売をさせてもらってます。
トコブシも型も鮮度も良かった。
長距離の発送なので状態が心配でしたが、関係ありませんでした。
スマカツオも、型は小さかったけれど脂の乗りもよく、よかったです。
また、よろしくお願いします。