旬の鮮魚たちをセレクト!月替り鮮魚宅配セットのページ

旬の魚と素材がやっぱり美味しい!
日本には四季があり、魚には旬があります。美味しい素材を旬に。一番おいしい魚の食べ方です。
今、旬を迎えている産品をピックアップしています。
水揚げの安定している時期ならではのセットと価格でのお知らせ。お好みの商品をお選び下さい。
  

現在の月替り鮮魚宅配セットメニュー一覧

現在の月替り鮮魚宅配セットのラインナップは以下のようになっています。

お好みの商品をお選び下さい。

カニざんまいです!鳥取県産若松葉ガニ
コラーゲンたっぷり、ぷりぷりのアンコウ
珍味卵入りイイダコ
播磨灘産赤ナマコと殻付1年牡蠣セット
鳥取産赤白のバイ貝のおさしみセット
あのマンボウを食べちゃうんです!

商品のラインナップは定期的に変更させて頂きます。予めご了承ください。

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カニざんまいです!鳥取県産若松葉ガニ(2月下旬までの限定)

庶民のカニの味を存分にお楽しみ下さい!

このカニならカニ三昧を体験できます。お腹いっぱいになるまでカニを食べれます!

松葉ガニの産地鳥取で地元で愛されている庶民の味方のカニ。
鳥取県民の冬の食卓をにぎわすカニを存分に堪能してみてください!

”若松葉ガニの注意点

若松葉ガニについてもっとく詳しく!

若松葉ガニ若松葉ガニ2

若松葉ガニは、脱皮して間のない松葉ガニの事ですが、資源保全の為に厳しい漁期が定められています。1月20日から2月28日の間と定められており、非常に短い期間しか楽しむことが出来ない貴重な味です!。

特色1

  

価格が安い!

何といってもお手頃価格!松葉ガニと比べて価格が断然安いです。

特色2

  

食べやすい!

殻が柔らかく手で割ることもできます。また、殻からの身離れが非常に良く簡単に食べる事が出来ます。ボイルしたものならスッと身が取れます。

特色3

  

ほのかに甘くジューシーな味わい!

やや水分の多い身はほのかに甘く、非常にジューシーな味わい。松葉ガニとは少し違った旨さを感じて頂けます。

短所1

  

身入りが少ない

脱皮して間のないカニの為に、松葉ガニと比べると身入りが少ない。

特色2

  

カニみそは別途に調理しないと食べれない

ボイルするだけではカニみそは固まらず、味噌を食べるためには別途調理が必要になります。

特色3

  

姿で茹でれない

カニみそが固まらない為、姿のままでボイルが出来ず甲羅を外してボイルする事になります。そのため、ボイルを希望された場合は、肩の状態での発送となり、甲羅がお送りできません。

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  カニざんまいです!鳥取県産若松葉ガニ

地元で愛されている庶民のカニ

ほのかな甘みとジューシーな身の食感が特徴です。

若松葉ガニとは、脱皮直後の松葉ガニの雄の事です。地元では別名「水ガニ」とも呼ばれています。松葉ガニの産地の鳥取でも松葉ガニはやっぱりかなり高価なカニなのです。そのため、地元でもあまり頻繁には食べる事が出来ません。しかし、若松葉ガニはリーズナブルな価格で流通しており、冬の鳥取の食卓をにぎわす非常に身近なカニとして親しまれています。

若松葉ガニの注意点
若松葉ガニ1若松葉ボイル肩

ご確認ください

■お届けする若松葉ガニにつきまして

お届けする若松葉ガニは、1〜2本ほど足の欠損がある場合があります。


■若松葉ガニのお届け日と時刻指定について

お届け日のご指定がある場合は、ご注文の際にご希望日程をご記入下さい。

ボイルをしての発送をご希望される場合は、発送希望日の前日までにご注文下さい。

鳥取から関東エリアへのお届けは発送日の翌日14〜16時からのお届けとなります。
鳥取産若松葉ガニのお届け時間について


■ボイル発送をご指定頂いた場合のご注意点

若松葉ガニのカニみそは、ボイルしても固まらないため、姿のままボイルする事が出来ません。甲羅を外して右の画像のような状態でボイルします。

そのため、お送りする場合は甲羅のない肩の状態(右の画像)になります。カニ1杯で2肩でのお届けとなります。甲羅はお送りいたしません。

若松葉ガニ1杯(2肩)で約300〜350gほど




■活での発送をご指定頂いた場合のご注意点

生きている状態の若松葉ガニを梱包、発送させて頂きますが、お届け時には動かない状態になっている場合もあります。

活で発送した場合、輸送中にカニが自ら足を外してしまう場合が良くあります。かなりの数の足が取れた状態で到着する場合もあります。申し訳ありませんが予めご了承ください。


活と茹でどちら?

■活での発送

若松葉ガニは、通常の松葉ガニに比べて弱いため、お届け時に動かなくなっている場合が良くあります。また、足を外しやすいので到着時には多くの足を外している場合が多いです。活での発送をご希望される場合は予めご了承ください。

刺身、かにすき、焼きがにで食べられる方は活での発送をお選びください。
また、ご自身で茹でられて茹であがったばかりの物を食べたい方も、活をお選びください。
ただし、カニを美味しく茹で上げるのは、かなり難しい作業になります。自信がある方以外は、茹でをお選び頂く事をお勧めします。

■茹での発送

お届けした若松葉ガニはすぐに食べれます。
ボイル後の若松葉ガニは、再加熱はしないで下さい。再加熱すると、水分やうまみが飛び、パサついた状態になりますので、必ずそのまま召し上がり下さい。

若松葉ガニ発送日
鳥取県産若松葉ガニ
セット内容 鳥取県産若松葉ガニ2杯セット
(1杯500〜600g程)
価格 ¥4,600(税・送料込)
ご注文

選んでください    

数量     

セット内容 鳥取県産若松葉ガニ4杯セット
(1杯500〜600g程)
価格 ¥7,200(税・送料込)
ご注文

選んでください    

数量     

 鳥取県産若松葉ガニ

●お送りする産地

鳥取県で水揚げされた若松葉ガニです。

●関東エリアは午前中着指定が出来ません。

鳥取産若松葉ガニのお届け日時指定につきまして
鳥取の産地紹介
若松葉ボイル肩

●ボイル若松葉ガニ1肩の目方は約150〜200gほど

若松葉ガニ2

●ボイル若松葉ガニ1杯(2肩)は約300〜350gほど

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若松葉ガニの調理について

若松葉ガニは松葉ガニと比べて調理方法が違う点があります。
身が細く水分が多めなので加熱しすぎないことがポイントになります。下記を参考にして若松葉ガニの美味しさを存分に満喫してください!

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■若松葉ガニのボイル方法

  1. 甲羅をはずしてからボイルしてください。姿のままボイルすると、カニみそが溶け出して黒ずんでしまいきれいに茹で上げれない場合があります。また、ガニ(エラ)も取って下さい。
  2. 松葉ガニを茹でる場合と比べて塩は少なめにしてください。
  3. ボイルする時間は松葉ガニより短めになります。沸騰した鍋にカニを入れたあと、再沸騰後5〜7分程度のゆで時間が目安になります。
  4. ゆで時間が長くなると身が細ってしまう上、水分がなくなり美味しくなくなります。

■カニみその調理方法

  1. 若松葉ガニのカニみそはボイルするだけでは固まりません。
  2. 甲羅に集めたカニみそに味噌、みりん、酒を加えかき混ぜながら加熱をして水分を飛ばします。
  3. 水分が飛んで程よい硬さになりましたら出来上がりです。
  4. ただ、松葉ガニのカニみそとは別物とお考えください。味はかなり劣るものと思ってください。

■若松葉ガニの鍋や焼きガニでの注意点

  1. 松葉ガニと比べて水分が多く身が細いので加熱時間が長くならないように注意してください。
  2. 茹ですぎたり焼きすぎたりすると身が細くなりパサついて美味しくありません。
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アンコウ:コラーゲンたっぷりプルップルッのぷりぷり

冬の温か鍋の代表格と言えばアンコウ!


アンコウならではの旨味をたっぷりお楽しみ下さい!

ぶりぶりの身とプルプルの皮。淡白で低カロリー!しかもコラーゲンたっぷり!
しかも濃厚でコクたっぷりの「アンキモ」!
鳥取で獲れたて水揚げされたばかりのアンコウを1尾まるままをお送りさせて頂きます。
1尾まるままをお送りしますので「アンキモ」もたっぷりです。
さらに鍋用にさばいて発送も出来ます。

※ご注文日から10日以内位にお送りさせて頂く予定です。発送日にメールでお知らせ致します。
※鍋用に捌いて発送も出来ます。ご注文の際にご指定下さい。
※水揚げ後すぐに発送致しますのでお届け希望日の指定は出来ません。

あんこう鍋
アン肝
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アンコウについて

活アンコウアンコウ小サイズ

アンコウ

日本の冬の食材として浸透している魚ですよね。寒い冬のアンコウ鍋は定番です。寒い冬になると思い出す風物詩のような魚です。

鍋で食べられる事が多く、また、アンコウの美味しさを味わうには最も最適な料理方法と思われます。油との相性も非常によく、唐揚げにしても非常においしい魚です。また、ムニエルやポアレとしても非常に美味で洋食素材としても利用の価値が高い魚です。

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アンコウを食べたお客さまからの声


お客さまからのお便りその1

本当においしいアンコウ鍋をお腹いっぱいに食べました。新鮮なアンコウは本当においしかったです。

臭みが全くなく、淡白なようで深い味わいがあり旨味がありといった感じです。大きなアンコウだったので明日は唐揚げで食べようと思っています。ありがとうございます。

お客さまからのお便りその2


いつもありがとうございます。今年も早速購入しました。

やっぱり冷凍されていない獲れたてのアンコウはやっぱり別物ですね。身の食感と旨味がまったく違います。プルプルのほくほくなんです。肝も絶品!滅茶苦茶大きっくてうまい!これも冷凍されたものとは全くの別物。これは本当に桁違いのうまさですよね!

今シーズンもまたお願いします!

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アンコウ:コラーゲンたっぷりプルップルッのぷりぷり

※ご注文日から10日以内位にお送りさせて頂く予定です。発送日にメールでお知らせ致します。
※鍋用に捌いて発送も出来ます。ご注文の際にご指定下さい。
※水揚げ後すぐに発送致しますのでお届け希望日の指定は出来ません。

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アンコウ鍋あんこう鍋 アン肝 アンコウ
お知らせ

冬の鍋といえば「アンコウ」
セット内容 アンコウ
約2.5kg前後サイズ
おおよそ5〜6人前程度
価格 ¥7,800(税・送料込)
ご注文

選んで下さい 

数量   

お届け希望日の指定はできません。


セット内容 アンコウ
約4.0kg前後サイズ
おおよそ8〜10人前程度
価格 ¥10,800(税・送料込)
ご注文

選んで下さい 

数量   

お届け希望日の指定はできません。


 冬の鍋といえば「アンコウ」

●お送りする産地

鳥取の境港、賀露、網代で揚がったアンコウです。

●お届け希望日の指定はできません。

お届けの日にご都合が悪い日程などございましたら、備考欄にご記入下さい。

●関東・信越エリアは午前中着指定が出来ません。

宅配便の配送時刻設定の都合状、14:00〜16:00着指定が最短のお届けです。予めご了承ください。

鮮魚のお届け日時指定につきまして
鳥取の産地紹介
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お客様からのアンコウの写真・感想のお知らせです。

アンコウ鍋

アンコウ鍋

2人では一度で食べきれず少し残して2度に分けて食べました。一匹買いのメリット、鮟肝がでかい!
とにかく肝がでかく美味い!

コラーゲンたっぷりの部位を鍋にしましたが、まあ、肝のでかいこと(^0^)。そのでかさを皆さんにも見ていただきたくて投稿しました。

一番簡単な醤油ベースの鍋にしました。少し趣向を凝らしたのがお酒の代わりに紹興酒を使ったことです。肝にも紹興酒を振りかけておき、食べる寸前に鍋に入れ3分ほど弱火で火を通しました。出来上がりの写真です。 左手前のピンクっぽいのが肝です。でかいでしょ?
すりつぶすのがもったいない。この食べ方はあん肝がトロトロでうまい!んです

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今回も楽しみながら料理して、めちゃくちゃ美味しくいただきました。

残した身の部分、今回は塩コショウを多めに振りかけ片栗粉をまぶしから揚げにしました。
うまかったですね〜 大満足でした。

群馬県Kさまより

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春の珍味「卵入りイイダコ」

有明海で獲れたメス卵入りイイダコです!

春の珍味として知られるイイダコの卵入りのメス。
有明海で水揚げされたイイダコを産地から直送でお届けいたします。

※ご注文日から10日以内位にお送りさせて頂く予定です。発送日にメールでお知らせ致します。
※捌いての発送は行っておりません。
※お届け希望日の指定は出来ません。

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イイダコについて

イイダコ1イイダコ2

イイダコ

メスの持つ卵が、お米の粒に似ている事から「飯だこ」と呼ばれています。このメスの卵が非常に美味とされ、卵入りのメスは珍味として重宝されます。マダコと比べると非常に小さいタコです。

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春の珍味「卵入りイイダコ」

※ご注文日から10日以内位にお送りさせて頂く予定です。発送日にメールでお知らせ致します。
※捌いての発送は行っておりません。
※お届け希望日の指定は出来ません。

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イイダコの煮付け1イイダコの唐揚げ
春の珍味「卵入りイイダコ」
セット内容 イイダコ(メス)(卵入り)1kg
1杯100〜200g程
価格 ¥5,400(税・送料込)
ご注文

お届け希望日の指定はできません。

数量    

セット内容 イイダコ(メス)(卵入り)2kg
1杯100〜200g程
価格 ¥9,000(税・送料込)
ご注文

お届け希望日の指定はできません。

数量    

 春の珍味「卵入りイイダコ」

●お送りする産地

有明海で揚がったイイダコです。

●関東・中京エリアは午前中着指定が出来ません。
●北関東、信越エリアへはお届けができません。。

イイダコの宅配可能エリアと時間の指定について
有明海の産地紹介
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お客様からのイイダコのレシピ・写真・感想のお知らせです。

イイダコの煮付け

イイダコの煮付け

東京都のyouuuuu168さんから有明海産イイダコの感想と画像です。

届いて大きさにびっくりしました。このサイズのいいだこは東京では見たことがありません。

初日は下処理してゆがいて刺身と長芋とガーリックバターで炒めたものを食べましたが、あまりに美味しくてもう一品、となり竜田揚げにしました。大きさが大きさなので食べ応えありで非常に満足しました。

次の日、本丸の卵入りの頭を煮付けでいただきましたが、いいだこの概念がくつがえされました〜!計ったら卵一粒の大きさは1cmもありました!感動です。旨み成分に舌がじんじんしています。

たこを食べる国に生まれてよかった。お酒もすすみました*\(^o^)/* 幸せな気持ちで今夜は眠りにつきます。ありがとうございました(^^)

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播磨灘産赤ナマコと殻付1年牡蠣セット

瀬戸内播磨灘の冬の恵みのセット!
アカナマコと殻付1年牡蠣のセットです。

こりこり食感の赤ナマコ。
1年牡蠣ならではの「ぷりっぷりっ」の食感を存分に楽しんで下さい!

※ナマコは捌いての発送は行っておりません。
※お届け希望日がある場合はご指定下さい。

焼き牡蠣
ナマコ酢1
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赤ナマコと殻付1年牡蠣

アカナマコ1アカナマコ拡大

アカナマコ

ナマコの中でも一番おいしいとされる「アカナマコ」です。冬の味覚としてメジャーとは言えませんが忘れる事の出来ない逸品。ナマコならではの独特の食感が絶品です。

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播磨灘産1年牡蠣牡蠣拡大

播磨灘産1年牡蠣

播磨灘の牡蠣は、1年で育て上げる1年牡蠣。牡蠣特有のエグ味が少なく、加熱しても小さくなりにくいのが特徴。1年牡蠣ならではの「ぷりっぷりっ」の食感をお楽しみ下さい。

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播磨灘産赤ナマコと殻付1年牡蠣セット

※ナマコは捌いての発送は行っておりません。
※お届け希望日がある場合はご指定下さい。

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ナマコ酢殻付牡蠣1殻付牡蠣拡大
アカナマコ、牡蠣発送日
播磨灘産赤ナマコと殻付1年牡蠣セット
セット内容 赤ナマコ:500g前後(2〜4尾)
殻付牡蠣:1.0kg(13〜16個)
価格 ¥4,200(税・送料込)
ご注文
数量      

セット内容 赤ナマコ:500g前後(2〜4尾)
殻付牡蠣:2.0kg(26〜32個)
価格 ¥5,400(税・送料込)
ご注文
数量      

 播磨灘産赤ナマコと殻付1年牡蠣セット

●お送りする産地

瀬戸内海播磨灘産

●お届け時間指定につきまして。

鮮魚のお届け日時指定につきまして
播磨灘赤穂の産地紹介
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鳥取産赤バイ貝・白バイ貝刺身セット

日本海の代表的な貝の赤バイ貝と白バイ貝のセット
お手軽にお楽しみ頂けるように刺身用に処理してお送りします!
抜群の食感と素材の甘みと旨味があなたを存分に満足させるはず。

刺身用に捌いて発送致します。捌かずそのままの発送をご希望の方はご指定ください(白バイ貝のみ)

※ご注文日から10日以内位にお送りさせて頂く予定です。発送日にメールでお知らせ致します。
※お届け希望日の指定は出来ません。
※赤バイ貝はすべて捌いて発送致します。白バイ貝は処理をお選び頂けます。

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お送りする貝について

赤バイ貝1赤バイ貝2

赤バイ貝(エゾボラモドキ)

鳥取では赤バイと呼ばれている非常に一般的な貝です。刺身にすると非常においしい貝として親しまれています。唾液線にテトラミンという毒性分を持っており、食べるときには必ず取り除かなければなりません。この毒性は加熱しても無くならないので注意が必要です。

●上記の理由により、赤バイ貝はすべて捌いて発送させて頂きます。予めご了承ください。

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白バイ貝1白バイ貝2

白バイ貝(エッチュウバイ)

殻を割って身を取りだし、よく洗って塩でぬめりを取って刺身にも出来ます。ほんのり甘みのある身は絶品です。少し手間がかかりますが、煮貝にすると、ほんのり甘味もあり絶妙な味わいが楽しめます。殻をよく洗ってぬめりを取ってから調理します。

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鳥取産赤バイ貝・白バイ貝刺身セット

※ご注文日から10日以内にお送りさせて頂く予定です。発送日にメールでお知らせ致します。
※お届け希望日の指定は出来ません。
※赤バイ貝はすべて捌いて発送致します。白バイ貝は処理をお選び頂けます。

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赤バイ貝処理後白バイ貝刺身
お知らせ

赤バイ貝・白バイ貝刺身セット(1kgセット)
セット内容 赤バイ貝:500g(3〜4個)
白バイ貝:500g(5〜6個)
価格 ¥3,500(税・送料込)
ご注文

選んでください  

数量    

お届け希望日の指定はできません。


赤バイ貝・白バイ貝刺身セット(2kgセット)
セット内容 赤バイ貝:1.0kg(5〜8個)
白バイ貝:1.0kg(12〜8個)
価格 ¥5,600(税・送料込)
ご注文

選んでください  

数量    

お届け希望日の指定はできません。


 鳥取産赤バイ貝・白バイ貝刺身セット

●セット内容に表記している目方について

調理する前の殻が付いた状態の目方です。調理すると表記よりも目方は少なくなります。

●お送りする産地

鳥取の境港、賀露、網代で揚がった貝です。

●関東・信越エリアは午前中着指定が出来ません。

宅配便の配送時刻設定の都合状、14:00〜16:00着指定が最短のお届けです。予めご了承ください。

鮮魚のお届け日時指定につきまして
鳥取の産地紹介
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あのマンボウを一度食べてみませんか?

あのマンボウを一度食べちゃいましょう!

実は太平洋に面する地域では、昔より食用の魚として一般的に流通している魚です。
「ホクホクしているけど歯ごたえもありでふぐに近い!?食感?」「ふっくら感と歯応えが出てやわらかいイカ、更に鶏肉も少し思わせる感じ」「腸は、美味しいだけでなくイカとはまた違ったシャリシャリ感の歯応え」など不思議な食感と味わい。でもかなりおいしいと好評なんです!

※ご注文日から10日以内位にお送りさせて頂く予定です。発送日にメールでお知らせ致します。
※捌いての発送は行っておりません。
※お届け希望日の指定は出来ません。

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マンボウについて

マンボウマンボウ身

マンボウ

水族館で人気者のマンボウです。高知県だけでなく、太平洋に面する地域では、昔より食用として一般的に流通している魚です。

非常に水分の多い身質の為に、一度水抜きをして利用します。歯ざわりのある食感は独自のものです。魚というよりも、貝柱や鶏肉に近い感じもします。

マンボウは身だけでなく、腸も非常に人気のある部位です。焼肉にある「ミノ」に似たような食感で非常においしいです。炒めものや煮物、焼き物として利用され、珍味として古くから人気です。

  太平洋の珍味なんです!マンボウ

※ご注文日から10日以内位にお送りさせて頂く予定です。発送日にメールでお知らせ致します。
※捌いての発送は行っておりません。
※お届け希望日の指定は出来ません。

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マンボウの串焼きマンボウの酢味噌和え

マンボウ

マンボウは、さっと洗って薄くスライスして刺身でも食べれます。また、生姜醤油や梅肉和えなど。

天ぷら・唐揚げなどの場合は、 適当な大きさに切り茹でます。中までしっかりと茹でて水切りします。 身より水分が出ますので3割ほど、小さくなります。 好みの大きさ(小さめがよいです。)に切り唐揚げ・天婦羅など。

腸も、炒めたり揚げたり、また串焼きなど、色々な調理方法で楽しめます。

お知らせ

太平洋の珍味マンボウ
セット内容 マンボウ身と腸のセット1kg
(おおよそ身800g程、腸200g程)
価格 ¥3,600(税・送料込)
ご注文
数量     

お届け希望日の指定はできません。


セット内容 マンボウ身と腸のセット2kg
(おおよそ身1.6kg程、腸400g程)
価格 ¥5,800(税・送料込)
ご注文
数量     

お届け希望日の指定はできません。


 太平洋の珍味マンボウ

●お送りする産地

高知県室戸岬沖で水揚げされたマンボウです。

●関東・中京エリアは午前中着指定が出来ません。

鮮魚のお届け日時指定につきまして
室戸岬の産地紹介
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鮮魚宅配セットのご注文とお届けについて

ご購入の流れ 鮮魚セットのご注文方法とご利用ガイド詳細はこちらのページを参照下さい。

鮮魚セットの購入は、買い物かごで購入出来ます。
また、電話かファックスでの販売受付も行っております。

お支払について  鮮魚代金のお支払についての詳細はこちらのページを参照下さい。

お支払方法

上記の4つの方法からお選び下さい。

鮮魚セットの場合、鮮魚単品でのご購入と異なり、お支払方法で、銀行振込、郵便振込をお選び頂いた場合は、ご入金確認後の発送となります。

下記のクレジットカードをご利用いただけます。(カード手数料当社負担)

取り扱いカード

※クレジットカード決済は買い物かごでのご注文に限りご利用いただけます。
※電話・FAXでカード情報をご連絡いただいても決済する事はできません。

送料について

鮮魚セットは送料込の価格となっております。
ヤマト宅急便で宅配。お届け時間指定は、地域によって時間に相違があります。

鮮魚の各産地ごとのお届け時間についてはこちらのページを参照下さい。

注意事項

※よくある質問につきましてはこちらを参照下さい。
※天候や漁の都合により、ご希望の発送日に発送できない場合もあります。
※ご希望により調理いたしますので、ご注文時にお伝え下さい。
※基本的に北海道・東北・沖縄・離島への宅配は出来ません。申し訳ございません。

●注文の確定とお送りするメールにつきまして


※ご注文後、発送までに2度メールをお送り致します。
1通目は自動配信メールとなります。
2通目は担当者からお振込、発送日のお知らせです。
お振込、発送日のお知らせを記載した2通目のメールを、お送りした時点で注文を正式確定した状態となります。ご注文後2日以内に2通目が届かない場合はこちらをご確認下さい。

電話.FAXでもお問合せ・注文を承ってます。
TEL:079-267-5790(AM10:00〜PM5:00)
FAX:079-267-5791(常時受付)
電話での問合せ ファックス注文フォーム

  
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本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

松葉ガニ・セコガニ

貝類の販売

その他の通販商品

干物・冷凍品など

鮮魚の業務用卸販売

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